Blog da Dona Sonia (Suné)

Ingredientes 1 copo de leite 3 ovos 1/2 copo de água 1/2 copo de óleo 150 g de queijo meia cura, ou outro de sua preferência ralado 1 colher de sobremesa de sal 1/2 k de polvilho doce Modo de Fazer Leve ao fogo numa panela o leite, o óleo e água com o sal. Deixe levantar fervura,  com esta mistura escalde o polvilho que deverá estar numa tigela. Comece a misturar com uma colher de pau e vá juntando os ovos um a um. Adicione o queijo ralado e amasse até dar o ponto. Deixe a massa descansar um pouco antes de formar os pãezinhos, senão vai grudar muito nas mãos. Forme os pãezinhos e leve ao forno pré aquecido 200graus, até ficarem douradinhos. Se quiser congelar para assar depois, leve ao freezer em aberto e depois de congelado embale em saquinhos. Você  pode recheá-los a gosto com salame, calabresa,  presunto... Pode também temperá-lo com orégano, alecrim ou outa erva a seu gosto. Rende 40 pãezinhos pequenos. Espero que gostem. É uma recei...

Tarde fria, chazinho quente e um bolo de laranja macio e gostoso para acompanhar. Visitas agradáveis para compartilhar. Ingredientes 2 xícaras de açúcar 1 xícara de caldo de laranja morno 4 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada se sal Modo de fazer Bata as claras em neve com a pitada se sal até ficarem bem durinhas. Bata as gemas com o açúcar até ficar claro e aumentar o volume. Junte o caldo morno da laranja. Acrescente a farinha de trigo. E por último, o fermento e as claras em neve. Leve ao forno 180* por 30 a 40 minutos ou até ficar bem douradinho. Calda 4 laranjas (suco) 1 xícara de açúcar Leve ao fogo o suco das laranjas junto com o açúcar e deixe ferver uns dois minutos. Deixe amornar e empregue no bolo ainda quente. Leve para gelar. Depois de gelado polvilhe açúcar de confeiteiro Fica muito macio e bem fofinho.  Chá de Frutas Ingredientes 1 litro de água 1 maçã inteira casca ...

O mundo é como um espelho que devolve a cada pessoa o reflexo de seus próprios pensamentos e seus atos. A maneira como você encara a vida é que faz toda diferença. A vida muda, quando "você muda". Luís Fernando Veríssimo

Aproveitando a época de morangos, e a visita da Gabi neste feriado,  fiz uma torta tradicional de morangos, daquelas que vemos nas confeitarias. Fica deliciosa e fresquinha, esta quantidade de massa e recheio me renderam duas tortas médias. Massa 2 gemas 2 xícaras de farinha de trigo 3 colheres de manteiga ou margarina 2 colheres(sopa) de açúcar 1 colher de café de sal Modo de Fazer Num recipiente, coloque a farinha, a margarina, a gema, o sal e o açúcar. Misture até obter uma massa lisa. Leve a geladeira por 30 minutos mais ou menos Espalhe a massa sobre uma assadeira de torta. Faça furos com um garfo sobre a massa. Leve ao forno preaquecido 200° por 15 minutos. Creme ½ litro de leite 1/2 lata de leite condensado 3 gemas 2 colheres(sopa) de farinha de trigo 1 caixinha de creme de leite baunilha ou raspas de limão  Modo de Fazer Numa panela, coloque o leite misturado com a farinha de trigo, o leite condensado e as gemas passadas por peneira . ...

o filho e o marido já aprovaram Hoje é dia de trufas. Trufas de amarula são muito gostosas. Ficou uma massa bem molinha , difícil de fazer bolinhas , por isso,  ficaram meio sem forma. Mas o sabor é muito bom, todos aprovam.  Experimente fazer.  São ótimas para presentear. Ou para esperar as visitas do feriado, ( já que desta vez não viajo). Ingredientes   700 gramas de chocolate ao leite 300 gramas de chocolate meio-amargo  2 colheres de mel 2 colheres (sopa) de licor Amarula 1 lata de creme de leite com soro Modo de Preparo Corte o chocolate ao leite e o chocolate meio-amargo em pequenos pedaços e derrata-os no microondas ou banho-maria.  Se for no microondas, coloque  em potência média e vá mexendo a cada minuto, por mais ou menos 3 minutos. Acrescente no chocolate derretido o creme de leite e o licor e mexa bem até ficar cremoso e brilhante. Deixe o creme descansar na geladeira por 12 horas mais ou menos. Após o descanso, ...

Recebi da querida Josy do blog Cozinhando com Josy   ( vocês já conhecem o blog dela? senão corram lá é muito bom ), um desafio literário que consiste em responder a 5 perguntas, então aqui estão as minhas respostas: 1º Como iniciou a sua paixão pela culinária? Bem, desde criança gosto de estar na cozinha. Minha mãe sempre trabalhou, por isso  na hora das refeições eu participava ajudando e aprendendo a preparar pratos simples e saborosos. Minha avó Maria, era ótima cozinheira, de forno e fogão como todos diziam e aprendi muito passando os finais de semana com ela. Neste período enquanto minha tia caçula era solteira, todo final de semana elas faziam um bolo recheado e decorado para receber a família,  e eu ajudava decorar. Eram ocasiões de muita alegria. Depois que me casei, minha sogra se tornou minha professora, sempre foi uma cozinheira maravilhosa e gostava de partilhar o que sabia. Até hoje sinto o cheiro delicioso da comida invadindo a casa quand...

1 pacote de lasanha 300g de queijo prato 300g de presunto 4 tomates 1 cebola 1 dente de alho picado 1 xícara de molho caseiro de tomates ou 1 lata de molho pronto de sua preferência. Modo de Fazer Corte as folhas de massa  de lasanha ao meio, use uma massa de boa qualidade, de preferência pré cozida. Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto e outra de queijo e reserve Molho vermelho:  Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até amolecer bem. Junte 1 lata de molho de tomates de sua preferência. Acrescente água e acerte o sal Deixe ferver e reserve O molho não deve ficar muito consistente para que não fique muito seco, pois vai ao forno. Molho branco: 1/2 l de leite 2 colheres de manteiga 2 colheres de farinha de trigo raspas de nos moscada 1 caixinha de creme de leite Misture o trigo com a manteiga e frite até dourar Junte o leite o leite quente aos poucos e  a  noz moscada Vá mexendo sempre até ...

A época de morangos é deliciosa. Podemos dar asas a imaginação, criar uma variedade de sobremesas, ou fazer aquelas que mais gostamos. Comprei estes morangos, e estavam tão lindos que resolvi comê-los ao natural e assim foi feito com metade deles. Mas não resisti e fiz uma sobremesa simples que todos gostam, pois além de morangos tem a trufa de chocolate. Espero que gostem. Pavê Trufado de Morango e Chocolate Ingredientes 1 pacote de bolachas maizena 1/2 xícara de leite 2 colheres de achocolatado Ferva o leite com o achocolatado e molhe as bolachas. Coloque-as num refratário. Creme branco 3  xícaras (chá) de leite  1 gema 2 colheres de amido de milho 1 lata de leite condensado 1caixinha de creme de leite Leve ao fogo o leite, a gema peneirada o amido de milho e o leite condensado. Mexa até formar um creme bem liso. Adicione gotas de baunilha ou raspas de limão. Creme trufado de chocolate meio amargo 250g de Chocolate meio amargo 1 caixinha de creme de leite...

Para hoje mais um pãozinho recheado, só que este é doce. Acho pão de maçã delicioso e sempre tive vontade de fazer. A massa ficou bem fofinha, e com esta massa fiz 9  pãezinhos médios. Espero que gostem    Ingredientes 1 copo de leite morno 1/2 copo de óleo 30 grs de fermento biológico 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 ovos 1/2 kilo de farinha de trigo Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.  Em uma tigela, despeje o líquido e vá adicionando aos poucos a farinha, até obter uma massa lisa e homogênea.  Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. Hoje eu fiz a massa na MFP, no modo amassar. Abra a massa em uma superfície lisa, e distribua o recheio.   Recheio 4 maçãs picadas 1 xícara de uvas passas 2 colheres de açúcar 1 colher de chá de canela em pó Misture tudo. Coloque o recheio sobre a massa aberta. Molde os pães a seu gosto e deixe crescer mais 30 minutos. Pincele...

Nada melhor neste inverno do que um quarto quentinho e aconchegante para aquecer o nosso sono.    Lembre-se que além de um espaço de  dormir, você precisa também de um espaço para relaxar. Fazia tempo que não colocava imagens de decoração bonitas para inspirar, então hoje trouxe algumas.  Poderá ver mais imagens lindas   aqui  e aqui . Achei linda a colcha de de retalhos em matelassê .  este mais clarinho e bem fofo, lindo! lindas as cores desta decoração CAPONATA ITALIANA INGREDIENTES 2 berinjelas médias cortadas em cubos 1 xícara de azeite de oliva 2 dentes de alho 2 abobrinhas em cubos 1 cebola grande em rodelas 1 xícara de tomates sem pele e sem semente picados 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho  1 pimentão amarelo 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de manjericão sal e orégano a gosto 1/2 xícara de azeitona verde picada 1/2 xícara de passas 1 xícara de cheiro verde picadinho MODO DE FAZER Depois de...

Mais uma massinha a bolonhesa, o molho de tomates é menos calórico e esta massa foi muito bem no almoço.   Ingredientes 500 gramas de penne cozido (al dente) Molho bolonhesa: 800 gramas de carne moída   1 colher de sopa de alho picado 1 cebola grande picada Sal Pimenta a gosto 3 colheres de sopa de extrato de tomate 1 lata de tomate pelado 2 folhas de manjericão 4 colheres de sopa de azeite  Como Fazer Em uma panela aqueça o azeite frite o alho e refogue a cebola ate ficar transparente. Adicione as folhas de manjericão e a carne moída (já frita e bem soltinha). Misture bem e mexa ate a carne incorporar todos os sabores. Junte o extrato de tomate, mexa bem e acrescente os tomates pelados picados. Junte ½ copo de água e deixe cozinhar ate o molho engrossar. Corrija o sal e a pimenta. Em uma tigela coloque os penne cozido, o molho bolonhesa misturando delicadamente. Polvilhe com parmesão e sirva bem quente.   Agora um jeitinho gostoso de c...

Olá,hoje trago mais um crumble para vocês. Aqui em casa é uma das sobremesas muito apreciadas, é simples e rápida de fazer. E o sabor da fruta fica ao seu gosto,  Esta eu fiz com creme mas pode ser feita simples e fica tão boa quanto. Tem massa crocante e não é uma sobremesa muito doce,. Ótima para comer morninha com sorvete.  Massa 1 xícara de farinha de trigo (usei com fermento) 1/2 xícara de aveia em flocos 3/4 xícara de açúcar branco ou mascavo 1 ovo 1/2 colher de chá de sal 1/3 de xícara de manteiga derretida (usei margarina) 1 colher de canela em pó   Junte a farinha, a aveia, o açúcar, o ovo e o sal , até que estejam bem misturados formando uma farofa. Recheio 6 bananas  cortadas em fatias 2 colheres de açúcar mascavo 1 limão (suco) 1/2 xícara de passas 1/2 xícara de nozes creme 1/2 lata de leite condensado 1 1/2  lata de leite 2 colheres de maizena 1 gema peneirada gotas de essência de baunilha Leve ao fogo o leite frio misturado com a maize...