Blog da Dona Sonia (Suné)

Mais uma receita de biscoitinhos. Para quem gosta de bolo de fubá com goiabada esta  receita é perfeita! Combina muito com café. BISCOITINHO DE MILHO COM GOIABADA Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícaras (chá) de maisena 2 xícaras (chá) de fubá 1 xícara (chá) de açúcar refinado 6 colheres de manteiga sem sal 1 ovo 1 colher de sobremesa de fermento 1/4 xícara de leite erva doce à gosto 1 tablete de goiabada cortada em cubinhos Modo de Fazer Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o fubá, a maisena, o fermento e o açúcar refinado. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o ovo e o leite. Misture bem com as mãos até ficar uma massa lisa, desgrudando das mãos. Faça bolinhas e achate com a ponta dos dedos ou com um garfo. Coloque os quadradinhos de goiabada sobre os biscoitinhos e pressione. Se for fazer com cortador de biscoitos coloque a massa entre plástico e abra com o rolo. Corte no formato des

BISCOITINHO AMANTEIGADO COM GOIABADA Ingredientes 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo  3 xícaras (chá) de polvilho doce (neste usei tapioca) 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 4 colheres de manteiga sem sal 1 ovo 1 colher de sobremesa de fermento 2 colheres de leite se precisar Raspas de 2 limões 1 tablete de goiabada cortada em cubinhos Modo de Fazer Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o polvilho, o fermento e o açúcar refinado, acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o ovo e se precisar uma ou duas colheres de leite. Misture bem com as mãos até ficar uma massa lisa, desgrudando das mãos. Faça bolinhas e achate com a ponta dos dedos ou com um  garfo. Coloque os quadradinhos de goiabada sobre os biscoitinhos e pressione. Coloque em assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos ou até dourarem embaixo, em cima fica branquinho mesmo. Sirva com chá ou café quentinho....derretem na boca!!!!

Este pão traz boas lembranças de quando os filhos eram crianças, eles gostavam muito e comprávamos num supermercado local. O tempo passou e não vi mais o tal pão. Ontem meu filho (já adulto rsrsrs) falou, "pena não ter mais aquele pão de frutas, me deu  saudade". Então hoje resolvi fazer. Vou mandar pra ele e ver se ficou igual. Mas ficou muito macio e muito saboroso mesmo sem ter usado nenhuma essência. Ótimo para um café da tarde com pessoas queridas, para matar saudades e criar novas experiências. Pão de frutas cristalizadas Ingredientes 4 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de açúcar 2 ovos ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal 1 pitada de sal 30 g de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de uvas-passas escaldadas e escorridas ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas Fondant  1/2 xícara de leite 1 xícara de  açúcar de confeiteiro Misture tudo e empregue Modo de Preparo Dissol