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Mostrando postagens de Outubro, 2010

BREVIDADE

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A receita de hoje é um bolo tradicional da minha família.
A  minha avó fazia, minha mãe e minhas tias fazem.
Para acompanhar o tradicional cafézinho das visitas recebidas aos sábados  à tarde!! E é uma receita deliciosa, tão leve que some, derrete na boca, mas para isso precisa ser muito bem batida. Claro que hoje em dia contamos com a ajuda da batedeira, mas minha avó batia a mão mesmo, e ficava levinho sem cheiro de ovo. Existe uma variação desta receita feita com maizena, mas a que eu conheço desde a infância é feita com polvilho doce. Vamos a receita:  Brevidade Ingredientes
300 grs de açúcar refinado
300 grs de polvilho doce
7 gemas
1 ovo inteiro
Raspas de 1 limão, caso queira um sabor de limão ( eu não uso, gosto do sabor dela ao natural)

Modo de fazer

·ligue o forno em uma temperatura de aproximadamente 200ºC, para pré-aquecer. ·com o auxílio de uma peneira, peneire o açúcar junto com o polvilho. ·coloque o resultado na tigela da batedeira, abra uma cova no centro, adicione as gemas, as claras …

RISOTO DE TOMATES SECOS RÚCULA E MUSSARELLA DE BÚFALA E AZUL NA DECORAÇÃO

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Lindo o  azul para uma decoração que transmite paz. 
Mesmo que seja em pequenos detalhes combinados com outras cores.











Risoto de tomate seco e rúcula com mussarela de búfala Simples, rápido e delicioso, este prato, a cremosidade está principalmente ligada à relação dos amidos que constituem o grão do arroz e à finalização com a manteiga. Com relação à altura da chama do fogão a dica é: nem muito fraco e nem muito alto, escolho sempre um fogo médio ou médio-baixo.

Ingredientes 1 l de caldo de legumes (aproximadamente) - 2 xícaras de arroz arbóreo

ROSA NA DECORAÇÃO E BOLO DE MORANGOS

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O rosa para muitos é uma cor cansativa que só fica bem, no máximo,  num quarto de menina. Mas se combinado com outras cores ou colocado em alguns detalhes, pode fazer uma decoração ficar mais alegre deixando lindo qualquer ambiente. Vejam estes exemplos:






Agora uma receita de bolo de morangos para combinar a cor rosa.
BOLO DE MORANGOS COM CHANTILLY



Ingredientes Para o bolo:
6 ovos (gemas e claras separadas)
3 xícaras  de farinha de trigo
3 xícaras   de açúcar
1 xícara de água
este bolo não leva fermento
Para o recheio e cobertura: ½ litro de creme de leite fresco e gelado 8 colheres de açúcar ½ quilo de morangos frescos 1 cálice de vinho licoroso
 Se não for tempo de morango, substitua-os por pêssegos ou abacaxi em calda. Nesse caso, misture o vinho licoroso com a calda da fruta. Não é preciso colocar as 4 colheres de açúcar.
Modo de Fazer Massa Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar a assadeira com manteiga e forrar o fundo com papel manteiga.

Na batedeira, bater muito bem as claras em neve com uma pit…

MUFFINS

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Muffins são minibolos recheados deliciosos! Você pode criar um número infinito de sabores e variações de recheio e cobertura de acordo com o gosto da família.  Eles são super simples fazer!!!



INGREDIENTES
1 ovo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Pra garantir que os muffins fiquem bem fofinhos, peneire a farinha 3 vezes, acrescentando o fermento na peneira. Na batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar homogêneo. Acrescente o ovo e bata mais um pouco Vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos e mexendo. A massa básica é esta!!
SABORES DE MASSA PARA VARIARCanela em pó a gosto; Cravo em pó a gosto; Chocolate em pó (duas colheres de sopa); Raspas de casca de 1 laranja; Raspas de casca de 1 limão; Gotas de chocolate (um punhado); Amoras ( meia xícara); Essência de baunilha (1 colher…

CANTINHOS ENCANTADORES E PÃO INTEGRAL

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Qualquer cantinho pode se tornar um lugar  especial, basta ser cuidado com carinho, e atenção aos detalhes 





Fiz este pão integral na máquina de fazer pão e o resultado foi muito bom, fica macio e fofinho. Além disso o açúcar mascavo  dá um saborzinho especial. Experimentem.

PÃO INTEGRAL 400 ml de água1 colher (chá) de sal1 colher (chá) açúcar mascavo200 g de farinha de trigo integral500 g de farinha de trigo1 colher de semente de linhaça1 pacotinho de fermento secoColoque os ingredientes, por esta ordem, na cuba da máquina de fazer pão.Os ingredientes devem estar todos à temperatura ambiente. Depois é só programar a máquina seleccionando: Menu 1: Normal (3 horas)Côr: claraQuantidade da Massa: grande 900g

ESTAMPAS E LISTRAS

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Olá, hoje trago algumas inspirações com  estampas e listras para vários cantinhos da casa,
espero que gostem. 



Lindas estampas florais nos detalhes

cozinha com detalhe floral no roda teto e xadres no revestimento cerâmico

estante com papel  listrado


linda estampa floral
Beijos e bom domingo

IMAGENS DOS SONHOS

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Olá., este artista pinta quadros que nos levam as imagens de sonhos.

Rob Gonsalves É um pintor canadense de realismo mágico.  Nasceu em Toronto, Canadá em 1959. 
Influenciado por Dalí pretende juntar numa só imagem a realidade e a imaginação. O certo é que o seu trabalho é inquietantemente incrível: nele persistem os mundos que apenas vemos em sonhos. Se és admirador da arte de Salvador Dalí, Magritte, Frida Khalo ou M.C. Escher, vai gostar do trabalho  deste pintor. 
Observem










Bom final de semana, bons sonhos a todos
Beijos

BISCOITINHOS DA VOVÓ MARIA

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Olá, como estão todos?
Quero agradecer a vocês que vêm até aqui me visitar e deixam seus recadinhos tão carinhosos. 
Fico muito feliz em recebê-los, sempre.
Muito obrigada.
Como eu disse no início deste blog, tenho muitas receitas que minha avó fazia e aos poucos vou colocá-las aqui.
Elas tem um gostinho de felicidade infantil, me fazem voltar ao tempo de criança e  isto sempre é muito bom.
A receita de hoje era muito apreciada pelo meu avô, com leite quentinho, nas tardes frias.....delícia!






BISCOITINHO DA VOVÓ MARIA
(para agradar o vovô Pedro)
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo (hoje uso a farinha com fermento)
1 xícara de açúcar (quem gostar  mais doce pode colocar mais 1/2 xícara)
1 pitada de sal
3 colheres de margarina
2 ovos inteiros
100 g de coco ralado
leite até dar o ponto de enrolar
Modo de Fazer
Misture a farinha com o açúcar e o sal em uma tigela, junte os ovos batidos a margarina e comece a misturar.
Vá adicionando leite com cuidado para não ficar muito mole.
Forme os biscoitinhos, co…

TORTA DE QUEIJO, FLAN DE MANGA E "DIA ROSA"

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Olá, hoje voltei ao mundo da culinária e as receitas do dia a dia, estava com saudades. Estas receitas são bem simples, para um lanchinho rápido e saboroso.  
TORTA DE QUEIJO


ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo
125g de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
Ponha a farinha, a manteiga e o sal no processador até obter a consistência de uma farofa, junte o ovo até formar a massa.Embrulhe-a num filme plástico e leve por 30 minutos a gelar.Unte uma forma de fundo removível e estique a massa e deixe na geladeira por mais trinta minutos.Aqueça o forno a 180ºC , coloque papel manteiga sobre a massa e ponha feijões em cima do papel para que a massa não doure demais.Retire e deixe esfriar.
Ingredientes do recheio:
4 ovos
1/2 copo de leite
200g de queijo branco
50 g de parmesão ralado
1 colher de manteiga
fatias de bacon a vontade
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o bacon.Doure-o a parte. Coloque a mistura sobre a massa, decore com o bacon, e leve ao forno médio por mais 35 minutos.
Sirva quent…