Blog da Dona Sonia (Suné)

INGREDIENTES 1 litro de água sal, pimenta 1 cebola bem picadinha 1 tomate sem pele e sem semente picadinho 2 colheres de margarina 2 xícaras  de fubá temperos a gosto 150 g de queijo minas meia cura ralado 1 caixinha de creme de leite Leve a cebola ao fogo junto com a margarina até ficar transparente. Junte o tomate e os temperos. Adicione e a água e deixe levantar fervura. Dissolva o fubá em um pouco de água fria e junte de uma vez a água fervente, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Quando estiver pronta junte o queijo e o creme de leite. Ficará cremosa quase um puxa por causa do queijo. Acerte o sal. Carne moída: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura ralada 1 abobrinha ralada 1 cebola picada 2 dentes de alho amassadinho 300 g carne moída (patinho) Sal a gosto 300 ml de molho de tomate caseiro Frite a cebola e o alho azeite. Junte a carne moída e deixe ficar m

Esta semana, ganhei de uma prima, mamão verde da chácara. Isto me fez lembrar do doce que minha avó fazia.  Sempre que havia mamão no quintal,  nos preparávamos para o doce delicioso, servido com um pedaço de queijo branco. Então mãos à obra, e o resultado este doce delicioso. Ingredientes: 1 kg e meio de mamão verde 6 xícaras de chá de água fria 7 xícaras de chá açúcar 3 paus de panela 5 cravos da índia Modo de preparo: Pegue o mamão inteiro e risque a casca com uma ponta de faca, sem cortar.  Isto  serve para retirar o leite da fruta.  Deixe descansando por cerca de 1 hora. Depois, corte  em pedaços, retire totalmente as sementes e rale a fruta.  O doce pode ser feito com a casca ou não, conforme a preferência do cozinheiro, eu fiz com casca. Coloque o mamão ralado na água, dentro de um recipiente com tampa.  Deixe essa mistura descansando por aproximadamente  8 horas, num recipiente tampado. Troque a água umas tres vezes. . . Passado este período