POLENTA CREMOSA COM MOLHO DE CARNE MOÍDA E LEGUMES

INGREDIENTES

1 litro de água
sal, pimenta
1 cebola bem picadinha

1 tomate sem pele e sem semente picadinho
2 colheres de margarina
2 xícaras  de fubá
temperos a gosto

150 g de queijo minas meia cura ralado

1 caixinha de creme de leite

Leve a cebola ao fogo junto com a margarina até ficar transparente.

Junte o tomate e os temperos.

Adicione e a água e deixe levantar fervura.

Dissolva o fubá em um pouco de água fria e junte de uma vez a água fervente, mexendo sempre para não empelotar.

Quando engrossar abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

Quando estiver pronta junte o queijo e o creme de leite.

Ficará cremosa quase um puxa por causa do queijo.

Acerte o sal.

Carne moída:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

1 cebola picada
2 dentes de alho amassadinho
300 g carne moída (patinho)
Sal a gosto
300 ml de molho de tomate caseiro

Frite a cebola e o alho azeite.

Junte a carne moída e deixe ficar moreninha para depois temperar com sal.

Depois de bem refogadinha junte a cenoura, e a abobrinha raladas.

Por último o molho de tomates.

Quando o molho atingir o ponto desejado cubra a polenta.

Polvilhe queijo ralado.

Sirva com uma saladinha verde caprichada.

Deliciosa nestas noite frias.