MUFFIN DE CHOCOLATE

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 Hoje mais um bolinho saboroso e muito delicado, ficou fofinho e e com textura suave, uma delícia.

Ingredientes
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de fermento
1¹2 xícara de óleo
1 xícara de água morna
6 gemas
6 claras em neve
Numa tigela peneire duas vezes os ingredientes secos.
Reserve.
Bata as claras em neve firme.
Em outra tigela bata o óleo, as gemas e a água.
Junte os ingredientes secos e bata até  ficar bem liso.
Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.
Coloque nas forminhas de papel e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.

 Recheio 
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos.
Corte a tampa dos bolinhos, retire um pouco da polpa e coloque uma colher de doce de leite.
Recoloque a tampinha.

Cobertura
300 g de chocolate amargo picado
1 lata de creme de leite
1 colher de essência de avelã
1 cálice de licor de chocolate (opcional)
Derreta o chocolate no microondas.
Junte os outros ingredientes e misture bem.
Passe por cima de cada bolinho uma generosa camada deste ganache.
Fica muito bom!

Um beijo a todos.

Comentários

  1. Éricasexta-feira, outubro 14, 2011

    Que delícia! Está uma tentação.
    bjs

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  2. Cláudiasexta-feira, outubro 14, 2011

    Ai tão bom aspecto! =)

    Deve ser mesmo delicioso!

    Parabéns!

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  3. www.sosimplesassim.com.brsexta-feira, outubro 14, 2011

    Deliciosa sugestão para o fim de semana,Sônia.
    Bj,
    Lylia

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  4. Felisminasexta-feira, outubro 14, 2011

    Ficaram, um mimo!

    Bjs.

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  5. Andréa Santanasexta-feira, outubro 14, 2011

    HUMMMMMM, QUE DELÍCIAS ESTES BOLINHOS,FICARAM LINDOS E COM GOSTINHO DE QUERO MAIS!
    SONIA,SE VC QUISER FAZER A TORTA DE COCO, PODE FAZER COM COCO DE SAQUINHO MESMO,DA MENOS TRABALHO QUE O COCO FRESCO.A RECEITA QUE EU TIREI ERA COCO FRESCO MAS FIZ COM O DE PACOTINHO.

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJÃO...

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  6. Josysexta-feira, outubro 14, 2011

    Muffins são uma delicia Sonia querida, com chocolate são perfeitos. Ficaram lindinhos os seus, a massa é muito boa. Gostei...bjokas

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  7. São Ribeirosábado, outubro 15, 2011

    PERFEITOS E COM CHOCOLATE FICAM BEM TENTADORES.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  8. Jotta e Rosleysábado, outubro 15, 2011

    Mas tem de ficar uma delícia Sonia, e ainda por cima, ou melhor pelo meio, recheado com leite condensado... Abraços!

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  9. Andréa Santanasegunda-feira, outubro 17, 2011

    SONIA QUERIDA,
    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJOS...

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