AS DICAS E TÉCNICAS PARA UM BOLO PERFEITO
As Dicas e Técnicas para Bolo. Estas dicas eu peguei em um um livro de culinária da minha avó, de 1962, ( Enciclopédia Internacional de Alimentação ), eu sei que hoje existem produtos industrializados que substituem a antiga pasta americana feita em casa, e a massa elástica também. Mas para quem gosta de saber como fazer as dicas são boas. foto da web Use todos os ingredientes em temperatura ambiente, manteiga, líquidos, ovos, etc... Bata as claras até ficar firme, mas nunca demais, pois pode ressecar a massa do bolo. Peneire a farinha para aerar, não é só para procurar resíduos e sim, para deixar a farinha aerada. O bolo cresce melhor. O ideal é peneirar duas vezes, a segunda pode já ser com o fermento ou o bicarbonato quando consta na receita. Só depois de peneirar a farinha é que se mede a quantidade utilizada. Agite a embalagem do fermento, ele é uma composição de ingredientes que precisam ser misturados ...





Quanta coisa bonita!
ResponderExcluirRealmente inspiradoras, obrigado por iluminar nosso dia com imagens tão lindas.
ResponderExcluirBjusssssssssssssssss
Oi Sônia boa noite,
ResponderExcluirMuita inspiração mesmo, lindas fotografias.
Poesia pura !!!!
Bom fim de semana prolongado !!!
beijo.
Oi Sonia!
ResponderExcluirBonitas imagens,adorei esse quarto branco.
Um ótimo feriado e uma abençoada semana.
UM VERDADEIRO SONHO DE DELICADEZA. AMEI TUDO BJS MARA
ResponderExcluirOi Sônia! Adorei as imagens, queria agradecer a visita e as palavras, obrigada : )
ResponderExcluirbjos