Pão de frutas cristalizadas

Este pão traz boas lembranças de quando os filhos eram crianças, eles gostavam muito e comprávamos num supermercado local.
O tempo passou e não vi mais o tal pão.
Ontem meu filho (já adulto rsrsrs) falou, "pena não ter mais aquele pão de frutas, me deu  saudade".
Então hoje resolvi fazer.
Vou mandar pra ele e ver se ficou igual.
Mas ficou muito macio e muito saboroso mesmo sem ter usado nenhuma essência.
Ótimo para um café da tarde com pessoas queridas, para matar saudades e criar novas experiências.

Pão de frutas cristalizadas

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar

2 ovos

½ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal

1 pitada de sal

30 g de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de uvas-passas escaldadas e escorridas

½ xícara (chá) de frutas cristalizadas

Fondant 

1/2 xícara de leite

1 xícara de açúcar de confeiteiro

Misture tudo e empregue

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Junte os ovos, a manteiga ou margarina, o leite, o sal e metade da farinha de trigo e misture até incorporar todos os ingredientes.

Adicione a farinha restante aos poucos e sove até formar uma bola lisa e macia que solte das mãos. Se necessário, junte mais farinha.

Abra a massa e agregue as passas e as frutas cristalizadas.

Faça  os pães, cubra e deixe crescer por 40 minutos.

Coloque em assadeira grande untada (deixe espaço entre um e outro), cubra e espere crescer até dobrar de volume.

Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Espere amornar cubra com o fondant e enfeite com passas e frutas cristalizadas.

Espero que gostem!!!