Blog da Dona Sonia (Suné)

INGREDIENTES 1 litro de água sal, pimenta 1 cebola bem picadinha 1 tomate sem pele e sem semente picadinho 2 colheres de margarina 2 xícaras  de fubá temperos a gosto 150 g de queijo minas meia cura ralado 1 caixinha de creme de leite Leve a cebola ao fogo junto com a margarina até ficar transparente. Junte o tomate e os temperos. Adicione e a água e deixe levantar fervura. Dissolva o fubá em um pouco de água fria e junte de uma vez a água fervente, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Quando estiver pronta junte o queijo e o creme de leite. Ficará cremosa quase um puxa por causa do queijo. Acerte o sal. Carne moída: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura ralada 1 abobrinha ralada 1 cebola picada 2 dentes de alho amassadinho 300 g carne moída (patinho) Sal a gosto 300 ml de molho de tomate caseiro Frite a cebola e o alho azeite. Junte a carne moída e deixe fic...

Esta semana, ganhei de uma prima, mamão verde da chácara. Isto me fez lembrar do doce que minha avó fazia.  Sempre que havia mamão no quintal,  nos preparávamos para o doce delicioso, servido com um pedaço de queijo branco. Então mãos à obra, e o resultado este doce delicioso. Ingredientes: 1 kg e meio de mamão verde 6 xícaras de chá de água fria 7 xícaras de chá açúcar 3 paus de panela 5 cravos da índia Modo de preparo: Pegue o mamão inteiro e risque a casca com uma ponta de faca, sem cortar.  Isto  serve para retirar o leite da fruta.  Deixe descansando por cerca de 1 hora. Depois, corte  em pedaços, retire totalmente as sementes e rale a fruta.  O doce pode ser feito com a casca ou não, conforme a preferência do cozinheiro, eu fiz com casca. Coloque o mamão ralado na água, dentro de um recipiente com tampa.  Deixe essa mistura descansando por aproximadamente  8 horas, num recipiente tampado. Troque a água u...