Blog da Dona Sonia (Suné)

DIA INTERNACIONAL DO MACARRÃO ingredientes 500 g de carne moída 2 tomates 2 dentes de alho 1 cebola Azeite Pimenta dedo-de-moça (a gosto) Sal (a gosto) Manjericão fresco Parmesão ralado Gengibre se gostar Modo de preparo: Corte  os tomates em pedacinhos Junte o alho, a cebola,  a pimenta-do-reino, o azeite e o sal.  Leve ao fogo com a carne moída para refogar bem. Reserve. Aqueça a água com sal para cozinhar a massa.  Quando estiver fervendo coloque o espaguete e deixe cozinhar.  O ponto deve ser al dente.  Retire do fogo e escorra a massa. Misture o molho à carne.  Para finalizar, acrescente um pouco de manjericão e queijo parmesão ralado.  Se desejar, ponha um fio de azeite também. Sirva com bifes à milanesa, bem sequinho. Bife a milanesa Bifes de coxão mole ou alcatra ovo farinha de trigo de farinha de rosca óleo para fritar sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Tempere...

Ingredientes: 250 g de tapioca 1 lata de leite condensado 2 lata de leite açúcar a gosto 1 vidro de leite de coco 100 g de coco ralado Hidratar a tapioca com 1 lata de leite deixe ficar macia, Misture todos os ingredientes e   leve ao fogo baixo,mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo,misture o coco.  Despeje numa forma de buraco no meio,e leve a geladeira. Desenforme, coloque a geleia  amolecida por cima e sirva bem gelado. Geleia de morango 500g de morangos 250g de açúcar suco de um limão 10ml de cachaça Lave bem os morangos e enxugue um por um.  Coloque-os numa panela e polvilhe o açúcar sobre eles.  Junte o suco de limão e deixe macerar por 1 hora.  Leve ao fogo forte até ferver, baixe o fogo.  Retire a  espuma branca que vai se formando em cima. Quando engrossar junte a cachaça a gele ficará com a cor mais firme. Deixe no fogo até a consistência desejada.  Eu deixei mais molinha para...

A massa: Este conchiglione ficou com um sabor muito gostoso. Fiz com  recheio de ricota, ervas, e espinafre cozido e picadinho, sal e pimenta a gosto. Tudo bem misturadinho e para dar a liga usei o creme de ricota da Tirolez. Cozinhe a massa al dente e recheie. Use uma massa de boa qualidade para não quebrar toda. O molho: 2 linguiças toscana assadas 4 tomates sem semente picados 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço picadas 1 cebola ralada 1 dente de alho picadinho 1 lata de purê de tomates Refogue a cebola e o alho,. Junte a linguiça assada e cortada em rodelas finas Acrescente os tomates e deixe cozinhar um pouco, coloque o purê de tomates com a mesma quantidade de água e deixe apurar. Junte as azeitonas e ervas a seu gosto, eu usei manjericão e tomilho Coloque sobre a massa, polvilhe o parmesão ralado grosso eleve ao forno para aquecer e o queijo derreter. Bom apetite

Bem, chegou a hora do último bolinho, o de milho. Na opinião de todos foi o melhor, bem úmido e saboroso, quase uma sobremesa. Vamos a receita. Eu não o fotografei sozinho, mas ele está aí bem douradinho Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de milho com a água 100g de coco ralado 3 ovos 2 colheres de margarina 5 colheres de farina de trigo 1 colher de fermento em pó Preparo Bata no liquidificador o leite condensado com o milho as gemas e a margarina. Coloque em uma tigela e junte o coco ralado e a farinha peneirada com o fermento. Por último acrescente as claras em neve. Coloque nas forminhas e leve ao forno até que fiquem douradinhos por cima. Fica muito gostoso. Espero que gostem. Beijos

Mais um delicioso muffin para o lanche, este maçã e canela. Um deliciosa combinação, e esta receita é muito prática e rápida. Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sobremesa de canela em pó 1 pitada de sal 3 ovos 2 maçãs grandes  picadas com casca 1 xícara de óleo vegetal 2 maçãs descascadas e picadas Modo de Preparo Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar e  juntar os outros ingredientes secos. Picar  a maçã em cubinhos com a casca. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as maçãs. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente Junte as maçãs descascadas e picadas, misture e coloque em forminhas de papel Asse por cerca  25 a 30 minutos em forno médio Depois de pronto polvilhar açúcar de confeiteiro. Uma delícia para o chá  ou cafezinho da tarde. já postei os de chocolate e os de maç...

 Hoje mais um bolinho saboroso e muito delicado, ficou fofinho e e com textura suave, uma delícia. Ingredientes 2 xícaras de farinha 2 xícaras de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 1 colher de fermento 1¹2 xícara de óleo 1 xícara de água morna 6 gemas 6 claras em neve Numa tigela peneire duas vezes os ingredientes secos. Reserve. Bata as claras em neve firme. Em outra tigela bata o óleo, as gemas e a água. Junte os ingredientes secos e bata até  ficar bem liso. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque nas forminhas de papel e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.   Recheio  1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos. Corte a tampa dos bolinhos, retire um pouco da polpa e coloque uma colher de doce de leite. Recoloque a tampinha. Cobertura 300 g de chocolate amargo picado 1 lata de creme de leite 1 colher de essência de avelã 1 cálice de licor de chocolate (opcional) Derreta o chocol...

Ingredientes: 3 xícaras farinha de trigo 1 pacotinho de fermento biológico seco 1/2 xícara de leite 1 colher (sopa) açúcar 1 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) manteiga 1 ovo salsichas cortadas 1/2 cebola picada 1/2 tomate picado 1 pimentão cortado sal, orégano e azeite 1 gema para pincelar Preparo Junte a farinha com o fermento e adicione   o leite, o açúcar e o sal, a manteiga e ovo. Misture até obter uma massa homogênea. Sove a massa. Cubra e deixe a massa crescer por 30min. Recheio Em uma vasilha misture à salsicha, o tomate, a cebola, o pimentão, azeite, sal e misture bem.   Abra a massa com o rolo. Espalhe o recheio, enrole. Pincele com a gema, salpique orégano ou queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até assar e ficar douradinho. Um lanchinho completo e saboroso.

2 berinjelas cortadas em rodelas médias deixe as fatias de molho em água sal e vinagre por meia hora mais ou menos 1ovo farinha de trigo o quanto baste farinha de rosca o quanto baste Escorra a berinjela, enxugue bem e tempere com sal e pimenta a gosto Passe na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca. Frite em uma frigideira com um pouco de azeite. Disponha em um refratário as fatias de berinjela empanada. Coloque por cima fatias de mussarela e molho de tomates. Salpique o queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo Sirva com arroz branco e uma salada, ou legumes no vapor. Uma ótima semana a todos.

Confesso que quando vi esta receita não acreditei que pudesse dar certo, Mas o resultado é muto bom, uma boa sugestão para adicionar peixe ao nosso cardápio semanal. Espero que gostem. Ingredientes 1 pacote de lasanha pré-cozida 1/2 k de filé de peixe a seu gosto, cortado em tiras. 300 g de camarões pequenos suco de limão 1 pimentão vermelho em tiras finas 3 tomates sem pele picado 1cebola ralada 1 pimenta dedo de moça 1 dente de alho picado 1 vidro de leite de coco cheiro verde a gosto Tempere o peixe e os camarões com sal pimenta e limão, reserve. Em uma panela coloque o alho e a cebola para refogarem. Junte o pimentão em tiras  tempere com sal e pimenta,  acrescente o tomate e o cheiro verde e deixe refogar. Coloque as iscas de peixe por cima, quando estiverem quase cozido adicione os camarões. Junte o leite de coco e  deixe reduzir bem e desligue o fogo. Creme  1/2 litro de leite 2 colheres de farina de trigo 2 colheres de manteiga ...

Olá, já estava com saudades de colocar uma receitinha aqui, estive correndo com alguns compromissos e deixei o blog parado por um tempo. Espero voltar a minha rotina normal, e vistar os blogs amigos. Uma ótima semana a todos, e para começar bem a segunda feira um franguinho com batatas. o tempero é que faz este frango ficar com um sabor diferente e muito gostoso. Ingredientes 1 k de frango cortado com a pele 6 colheres de azeite 2 colheres de sopa de molho barbecue  suco de limão 1 colher de café de curry raspas de casca de limão alho bem picado a gosto ervas secas a gosto 1 cebola cortada e fatias 5 batatas cortadas em pedaços orégano Modo de Fazer Lave o frango com água morna e vinagre. Tempere junto com as batatas cortadas e misture bem. Coloque em assadeira forrada com papel alumínio, regue com o azeite e leve ao forno quente, coberto com o papel alumínio. Deixe por meia hora mais ou menos ou até estar bem cozido.. Retire o papel alumínio de cima e deix...