terça-feira, 9 de outubro de 2012

LASANHA DE BERINJELAS

 


Olá, como estão todos?
Hoje trago esta lasanha que é muito gostosa, acho que todos já experimentaram e têm uma receita preferida.
Esta eu fiz um pouco diferente, usei berinjela aferventada para diminuir a gordura e um molhinho especial.
Vamos a receita.

Ingredientes
5 berinjelas cortadas no sentido do cumprimento
200g de peito de peru
200g de queijo muçarela

Molho Vermelho
1/2 k de tomates bem maduros sem pele picados
1 alho poró cortado e fatias finas
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
6 pimentas cambuci picadas
ervas aromáticas a gosto (usei uma mistura de  orégano, manjericão e tomilho)
cheiro verde para terminar
2 colheres de azeite



Coloque o azeite em uma panela e frite acebola o alho e o alho poró.
Junte o tomate e a pimenta cambuci, as ervas e temperos e deixe cozinhar até formar um molho consistente.
Junte o cheiro verde.

Molho Branco
1/2 litro de leite desnatado
1 colher de margarina light
2 colheres de farinha de trigo
1/2 copo de iogurte natural desnatado
2 colheres de creme de leite
Frite a farinha de trigo na margarina e adicione o leite morno aos poucos.
Depois de engrossar junte o iogurte natural e o creme de leite.
Tempere a gosto.

Modo de Fazer
Afervente as fatias de berinjela em água com sal até ficarem macias.



Em um refratário coloque um pouco do molho vermelho e uma camada de berinjela sobre ele.



Coloque a muçarela e o peito de peru, uma camada de creme branco .




Repita as camadas até terminar os ingredientes.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.



Foi muito apreciada aqui em casa.
Espero que gostem.
Beijos


16 comentários:

  1. Esta com um aspecto divino , cheia até com fome só de ver.
    Gostei muito mesmo.
    bjs

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  2. Bom dia Sônia,
    É uma receita muito requisitada aqui em casa a lasanha de berinjelas, é uma refeição muito leve, nutritiva e muito saborosa.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Sônia ficou divina a sua lasanha
    beijos

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  4. Que delícia esta lasanha de berinjela!!

    Abraços, Fabiana.

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  5. huuuum, q fominha!
    deve ter ficado uma gostusa, fica tao mais saudavel,né!
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  6. Sonia vc sempre dando um show em suas receitas, essa cozinha só tem delicias de babar. Adorei sua lasanha, lasanha de berinjela é uma das minhas preferidas e essa ficou especial. Adorei amiga. Beijinhos

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  7. Querida Sonia, bom dia!
    A sua lasanha ficou perfeita, qualquer dia vou colocá-la em prática,
    receita nota 10!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  8. Minha querida amiga, tudo bem?
    Tinha muitas saudades de vir aqui, de te visitar e de me deliciar com as tuas sugestões...
    Esta lasanha está maravilhosa, a receita vai já comigo! Tudo me agradou, com excelente aspecto, e esse molho vermelho deu um toque bem especial, tenho a certeza :)
    Um grande beijinho e uma semana maravilhosa!

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  9. Esta lasanha ficou um apetite, Sonia, umas cores estupendas !!!
    Provaria com muito prazer ! :-)

    Beijinhos

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  10. oi amiga esta lasanha esta divina estade parabens aqui eu adorooo ou melhor amooooo mas o biel ja não gosta muito amiga aí faço com menos frequencia
    bjokas

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  11. Oi Sonia adoro lazanha de berinjela.Adorei sua receita, bem fácil e parece ser saborosa.Beijos e uma linda noite.

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  12. Querida Sonia,
    Feliz feriado, que as bençãos de Deus esteja sempre em seu lar!
    Beijos ♥

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  13. Sonia,
    deliciosa essa sua lasanha! Adoro com beringela :)
    Um beijinho,
    bom final de semana.

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  14. Olá, passei aqui para conhecer o seu blog e adorei tudo!! Já estou seguindo para ficar por dentro de todas as novidades.. Também te convido para conhecer o meu cantinho e se gostar me siga! Vou adorar te ver por lá:

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  15. Olá Sonia!! estou de volta das férias e vim retribuir a visita! Já me fiz seguidora e voltarei mais vezes para ver as suas delícias!

    beijos

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Olá, obrigada por vir visitar-me, sinta-se à vontade e volte quando quiser.
Deixe aqui seu recadinho.
Vou ficar muito feliz.
Beijos