terça-feira, 25 de setembro de 2012

BOLO DE FARINHA DE ARROZ




Bom dia, como estão todos vocês que continuam a me visitar apesar de estar tanto tempo sem postar.
Estou com dificuldades em administrar meu tempo, tenho várias coisas para fazer e pouco tempo para realizar, mas espero poder estar aqui com mais frequência e também poder comentar mais no blog de todos.
Tenho cozinhado normalmente mas,  tenho fotografado pouco.
Estamos fazendo uma reeducação alimentar aqui em casa, os nossos níveis de açúcar e colesterol estavam chegando no vermelho, então o melhor é dar uma pausa nos doces e preparos com muitos cremes e calorias.
Mas, nem por isso ficamos sem gostosuras. A receita de hoje, faz tempo que queria experimentar,eu vi no blog "Inventuras na Cozinha", da querida Sofia, ela é uma ótima cozinheira e tenho feito muitas receitas do seu blog pois, geralmente são pratos saudáveis , leves e nutritivos,  além de muito saborosos.
Ótimo para o lanche nestas tardes de primavera que ainda estão com carinha de inverno, esse bolo fez sucesso..
Espero que gostem, Sofia querida muito obrigada pela inspiração, se quiserem seguir  a receita original está aqui, eu fiz algumas mudanças pois, fiz um bolo maior.




Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite
1 pitada de sal
Raspa de 1 limão
2 xícaras de açúcar (usei light)
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de manteiga (usei margarina light)
1 colher sopa de fermento
Açúcar para polvilhar

Preparação:
Untar uma forma de buraco no centro com manteiga e polvilhar com farinha.
Reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Derreter a manteiga e deixar esfriar  um pouco.
Bater muito bem os ovos com o açúcar, pelo menos durante 5 minutos na batedeira.
Juntar a manteiga, a raspa de limão, o sal e o leite.
Envolver tudo muito bem.
Adicionar as farinhas e o fermento e misturar delicadamente.
Colocar a massa na forma e levar ao forno para assar.




Sofia, o resultado foi ótimo, o bolo é mesmo delicioso e muito fofinho.
Um beijos a todos.

18 comentários:

  1. Que bolo fofinho! Parece bem gostoso!

    Abraços, Fabiana.

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    1. D. Dona, parabéns pelo blog! Estou navegando e colhendo várias de suas receitas. Parabéns pela criatividade e o dom artístico, afinal, a arte da culinária não é para todos! Amanhã já irei ao mercado comprar ingredientes para preparar os pães e bolos! Nada como saber o que estamos comendo, especialmente quando é saudável! Abs!

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  2. Deve ter ficado delicioso adorei a receita beijos

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  3. amiga querida tido bem? que bolo divino e a textura esta ótima parabens eu amei
    bjão

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  4. Olá Sônia,
    Que delicia de bolo, leve, macio, perfeito para a hora do lanche, eu contento-me com 2 fatias.... rsrs.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Minha querida amiga,
    O dia de hoje está a ser um pouco difícil, mas quando vi o teu comentário vim logo a correr ver o teu bolo de arroz. Ficou lindíssimo, com um interior super fofo e a cobertura crocante...assim maior ficou ainda melhor! Eu agradeço de coração pelo teu carinho e pelas tuas palavras que me encherem o peito e me deram um sorriso! Alegraste o meu dia... :)
    Hoje aqui chove e o tempo está mais fresquinho...olhar para este lindo bolo enche-me de vontade de comer uma fatia com um chá quentinho... :)
    Espero que esteja tudo bem querida e desculpa a minha ausência...
    Um grande beijinho e um abraço bem forte amiga, boa semana!

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  6. QUER TER SUAS RECEITAS PUBLICADAS NO PORTAL GIRO REGIONAL? Então mande a receita com fotos e seu nome ou nome do blog para: juliana@giroregional.com.br - Portal da minha filha Juliana que agora esta morando em Salto, SP. Façam uma visitinha!!
    Bjs
    Neyma

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  7. Sonia querida, saudades de vc e das suas delicias. Vc está certa, quando chegamos a exagerar nos quitutes doces, e nos deparamos com probleminhas que podem mexer com nossa saúde, devemos recorrer a pratos mais saudáveis e nem porisso menos gostosos. Vc fez a escolha certa, a Sofia tem muitas delicias no cantinho dela, e a maioria são bem saudáveis e muito gostosas, assim como esse bolo que ficou lindo. Adoro o cantinho da Sofia, tudo que ela faz, faz com capricho, e vc não fica atrás, diminuiu as calorias, e mesmo assim um bolinho que deu água na boca e igualmente feito com muito capricho, ficou muito fofo. Adorei. Beijinhos

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  8. Querida Sonia,
    é muito bom cuidar da saúde, os produtos light são ótimos, aqui em
    casa utilizo muito.
    Esse bolo tem um aspecto delicioso, parece bolo de mandioca, amei!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  9. Esse bolo parece tão fofo, nem precisa de cobertura.
    bjos

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  10. Deve ser uma delícia!
    Tudo bem? Veja a novidade para você no blog:
    http://amigasqueengordam.blogspot.com.br/#
    Bj
    Rose

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  11. Olá, Suné!!

    Andei passeando no seu blog, huuumm...quanta coisa gostosa perdi, pois estive adoentada,as "ites" me atacaram (tendinite, bursite e sinusite!!), assim o médico proibiu digitar! Felizmente,já estou melhor, voltando aos poucos, mas já fiz uma postagem nova!Adorei o bolo de arroz,me fez lembrar de uma receita que uma amiga mineira me deu há muitos anos!!Mas nem vou precisar remexer no "fundo do baú de receitas", pois esta sua é ótima e com um cafezinho...ai, ai!! Gosto muito de receitas com berinjelas e esta sua ficou bem apetitosa! Bjs, Dy.

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  12. Olá Sonia,
    este bolinho que a Sofia fez inspirado no meu, ficou bem melhor por ter levado a farinha de arroz.
    A Sofia é uma pessoa muito especial, amiga e que faz coisas maravilhosas. Sempre gentil.
    E o seu está tão bonito! Esse interior bem fofo :) ideal para uma prosa e um lanche entre amigas :)
    Um beijinho.

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  13. Sonia Bom dia!
    Hoje tem a postagem desse bolo no meu blog, adorei, ate então nunca tinha comido, mais devido aos seus comentários fui correndo fazer, simplesmente adorei!

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  14. olá ! mulher abençoada !!!!

    seu espaço é criativo
    seus mimos lindos....
    te seguindo espero ser aprovada.
    para estar sempre aqui.
    neste cantinho maravilhoso.
    hum ki delicías..

    FELIZ ANO NOVO !!!!
    COM MUITA SAÚDE E SUCESSOS.
    BEIJOKAS...

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  15. adorei com a textura boa o bolo esta fofinnho da até aqua na boca UM OTIMO ANO NOVO

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  16. Beijos D. Sonia o seu bolo está com a cara ótima, me inspirou sair debaixo do cobertor e ir para a cozinha prepara um bolinho. depois volto para contar como ficou o meu. Um abraço.

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  17. Sonia, boa noite!

    Minha avó tem alguns problemas sérios no estomago e não pode comer diversas coisas :( .... recentemente descobrimos que ela pode comer bolo desde que seja feito com farinha de arroz. Quando vi sua receita logo me interessei, mas vi que tem a farinha de trigo tambem... será que ao inves de colocar farinha de trigo posso colocar mais uma da de arroz? Sera que fica bom?

    Obrigada.

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Olá, obrigada por vir visitar-me, sinta-se à vontade e volte quando quiser.
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Vou ficar muito feliz.
Beijos