segunda-feira, 14 de novembro de 2011

SUFLÊ DE ABOBRINHAS


Soufleé de Abobrinha

3 abobrinhas 
1 cenoura ralada
sal à gosto
1 colher  de manteiga ou margarina
1 cebola  picada
3 colheres de farinha de trigo
1/2 xícara  de leite
3 gemas
4 colheres  de queijo parmesão ralado
cheiro verde à gosto
1 colher (de chá)de fermento em pó
3 claras em neve
parmesão para polvilhar.

Preparo:
Lavar bem as abobrinhas com casca.
Corte ao meio e leve para cozinhar de preferência no vapor.
Depois de cozidas, pique bem miudinho.
Coloque a margarina na panela e refogue a cebola e a cenoura.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e refogue mais.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar..
Acrescente as gemas fora do fogo, uma a uma. 
Acrescente o queijo ralado, cheiro verde, o fermento em pó e a abobrinha.
Acrescente as claras em neve, misturando bem devagar.
Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga e se quiser polvilhada com queijo ralado.
Leve ao forno quente, pré aquecido, 200º até dourar.
Sirva bem quentinho, geralmente ele abaixa um pouquinho ao sair do forno.

10 comentários:

  1. Este soufle està fantàstico amiga, adorei.

    bjs

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  2. Menina, minhas lombrigas estão todas malucas! Que delíciaaaaaaaaaa!!!!!
    bjs

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  3. Hum que delicia hein amei

    Beijo
    http://marifriend.blogspot.com/
    @Storieandadvic

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  4. SONIA QUERIDA,
    QUE SOUFLÊ MAIS SABOROSO,DIFÍCIL DE RESISTIR EU AMOOOOOOO!!!
    BEIJOS.......

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  5. Sonia querida vc tem dúvidas que vou levar a receita e colocar em pratica aqui em casa?? Ficou lindo esse suflê, bjos uma ótima semana

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  6. Me parece delicioso, ainda mais que adoro abobrinha.
    bjs

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  7. NUNCA FIZ UM SUFLE, ACHEI ESTE BEM DELICIOSO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  8. Oi Amada...

    Gostei do seu bloguinho!!

    Se quiser me visite, tem SORTEIO lá de um perfume Egeo Boticário + Paleta NYX :

    http://www.ohlouka.com/2011/10/sorteio-oh-louka-ittm.html

    Beijinhos e fique com Deus

    By Flordeliz
    www.ohlouka.com

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  9. Gostei muito! É uma receita diferente!

    Bjs

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  10. Dona Sonia que lindo blog adorei um beijo estou ti seguindo EricA

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Olá, obrigada por vir visitar-me, sinta-se à vontade e volte quando quiser.
Deixe aqui seu recadinho.
Vou ficar muito feliz.
Beijos