Bolo Rápido de Café
Fiz o meu bolo simples sem o brigadeiro de café e passei geléia de morango diluída por cima.
Ingredientes
Para a massa:
5 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
½ colher (chá) de fermento em pó
250g de manteiga em temperatura ambiente
300g de de Chocolate Meio Amargo picada
1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju, também chamado de xerém.
Para a calda:
4 colheres de sopa de café solúvel forte
1 Lata de leite condensado
1 colher de manteiga
½ lata de creme de leite
½ xícara de café forte preparado
Para decorar:
- ½ xícara de (chá) de castanha-de-caju moída (75g)
Modo de Preparo
Bolo
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture, suavemente.
Derreta a manteiga com o chocolate e acrescente à massa.
Junte a farinha de castanha de caju e misture bem.
Despeje essa massa em uma fôrma redonda (26 cm de diâmetro), untada, enfarinhada.
Leve para assar em forno baixo pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos.
Calda:
Enquanto o bolo assa prepare a calda.
Faça como fosse um brigadeiro, coloque em uma panela média o leite condensado, a manteiga e o café em pó.
Esquente em fogo brando, vá misturando bem.
Quando estiver próximo do ponto de Brigadeiro acrescente o creme de leite, misture bem.
Deixe no fogo por mais 1 minuto misturando sempre
Regue o bolo ainda quente com a meia xícara de café forte pronto.
Espere o bolo esfriar
Desenforme e confeite-o com a cobertura e espalhe a castanha moída por cima.
Ficou um bolo escurinho muito apetitoso!!!!
ResponderExcluirBjoka
Rita
que rico bolo conquistou-me logo de ser rápido e levar café,bjokinhass
ResponderExcluirUma delícia de bolo!
ResponderExcluirFeliz dia internacional da mulher!
bjs,
Andréa...
acho que cheguei em um lugar doce!! to com desejo da lasanha ali do outro post!!
ResponderExcluirum bj doce e apareça nas abobrinhas
roberta
www.docesabobrinhas.com
Nossa comia este bolo quando era criança na casa da minha avó, preciso fazer a receita qq dias deste paa matar as saudades, beijo e té++
ResponderExcluirHum! Este bolo deve ter ficado uma maravilha.
ResponderExcluirFeliz dia da Mulher.
SOU VICIADA EM CAFÉ, LOGO ESSE BOLO AGRADA-ME.
ResponderExcluirBJS