segunda-feira, 7 de março de 2011

Bolo Rápido de Café

Fiz o meu bolo simples sem o brigadeiro de café e passei geléia de morango diluída por cima.


 Ingredientes


Para a massa:
5 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
½ colher (chá) de fermento em pó
250g de manteiga em temperatura ambiente
300g de de Chocolate Meio Amargo picada
1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju, também chamado de xerém.

Para a calda
:
4 colheres de sopa de café solúvel forte
1 Lata de leite condensado
1 colher de manteiga
½ lata de creme de leite
½ xícara de café forte preparado

Para decorar:
- ½ xícara de (chá) de castanha-de-caju moída (75g)

Modo de Preparo 

Bolo
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture, suavemente.
Derreta a manteiga com o chocolate e acrescente à massa.
Junte a farinha de castanha de caju e misture bem.
Despeje essa massa em uma fôrma redonda (26 cm de diâmetro), untada, enfarinhada.
Leve para assar em forno baixo pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos.

Calda:
Enquanto o bolo assa prepare a calda.
Faça como fosse um brigadeiro, coloque em uma panela média o leite condensado, a manteiga e o café em pó.
Esquente em fogo brando, vá misturando bem.
Quando estiver próximo do ponto de Brigadeiro acrescente o creme de leite, misture bem.
Deixe no fogo por mais 1 minuto misturando sempre
Regue o bolo ainda quente com a meia xícara de café forte pronto.
 Espere o bolo esfriar
Desenforme e confeite-o com a cobertura e espalhe a castanha moída por cima.





7 comentários:

  1. Ficou um bolo escurinho muito apetitoso!!!!

    Bjoka
    Rita

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  2. que rico bolo conquistou-me logo de ser rápido e levar café,bjokinhass

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  3. Uma delícia de bolo!
    Feliz dia internacional da mulher!

    bjs,
    Andréa...

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  4. acho que cheguei em um lugar doce!! to com desejo da lasanha ali do outro post!!
    um bj doce e apareça nas abobrinhas
    roberta
    www.docesabobrinhas.com

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  5. Nossa comia este bolo quando era criança na casa da minha avó, preciso fazer a receita qq dias deste paa matar as saudades, beijo e té++

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  6. Hum! Este bolo deve ter ficado uma maravilha.
    Feliz dia da Mulher.

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  7. SOU VICIADA EM CAFÉ, LOGO ESSE BOLO AGRADA-ME.
    BJS

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Beijos