Blog da Dona Sonia (Suné)

1 k de  de lagarto ou maminha (fiz com maminha ) 3 dentes de alho 1 cebola 2 folhas de louro sal shoyo (opcional) vinagre branco 4 colheres de óleo caldo de carne pode ser caseiro ou aqueles em pó 1/2  litro de água PREPARO Retire a gordura da carne, tempere e deixe marinando por uma hora para pegar sabor Na panela de presão coloque o óleo refogue a carne, coloque o molho em que  a carne ficou marinando Junte a água e o caldo  deixe cozinhar por quarenta minutos ou até que a carne esteja macia. Deixe esfriar um pouco e corte em fatias finas, com uma faca bem afiada Reserve Molho: 4 cebolas fatiadas ( usei branca e roxa ) 200ml de caldo do cozimento coado e desengordurado ( leve o caldo ao freezer e retirea gordura que solidifica por cima ) 3 colheres de aceto balsâmico sal 50 ml de azeite pimenta a gosto azeitonas fatiadas  ( eu não usei ) cheiro verde  Misture tudo. Em uma travessa coloque um pouco desse m...

Hoje trago dois bolos deliciosos para acompanhar um cafézinho ou chá, daqueles que só a vovó sabe fazer. São bolos caseiros, caipiras e muito saborosos. Usei ingredientes simples, abóbora, mandioca e coco ralado e o resultado fou maravilhoso. o mais moreninho é o bolo de abóbora o mais clarinho é o de mandioca BOLO DE MANDIOCA COM COCO 4 ovos 2 xícaras de açúcar 1 kg de mandioca crua ralada (eu usei 4 mandiocas médias) 1 coco médio triturado (comprei  fresco já ralado, na feira) 1/2 xícara de leite morno 100 g de margarina derretida 1 pitadade sal 1 colher de fermento em pó Modo de preparo Bata as claras em neve Adicione as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar, a mandioca ralada, o coco e o leite Misture delicadamente. Junte a margarina, o sal e o por último fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos.  Fica macio, úmido e delicioso BOLO DE ABÓBORA ...

Quanta inspiração para uma coznha prática, agradável e muito bonita. As imagens foram tiradas de um site de restauração de móveis https://www.facebook.com/EraDaMinhaVoRestauracaoDeMoveis Espero ter ajudado Marina, cozinhas lindas modernas e com carinha de casa de mãe. Beijos Beijos

Esta lasanha fica deliciosa, leve e muito fácil de fazer. Uma ótima dica pra o almoço do final de semana. Ingredientes e Preparo 500 gramas de abobrinhas italianas cortadas em fatias finas no sentido do comprimento Coloque-as numa vasilha com água fervente e escorra numa peneira. 200 gramas mussarela  de búfala em fatias 200 gramas de peito de peru 1 lata de molho de tomate ou seu molho de tomates caseiro orégano Molho branco 2 colheres cheias de farinha de trigo 4  colheres de manteiga light 2  xícaras de leite desnatado quente 50 gramas de queijo parmesão ralado Temperos á gosto Temperar as abobrinhas aferventadas com um pouco de sal e orégano, reservar.   Frite a farinha e a margarina  em fogo baixo Junte o leite quente, sempre mexendo até engrossar. Tempere a gosto. Montagem Montar camadas em refratário untado Uma camada de molho de toamtes a abobrinha, uma camadade  mussarela, molho branco e o peito de...

Estou fazendo várias experiências com esta fritadeira sem óleo e gostando muito, batatas fritas ficam crocantes por fora e macias por dentro, o frango a passarinho fica perfeito. Agora resolvi experimentar fazer as bistequinhas e ficaram muito gostosas, saborosas mesmo, da próxima vez vou deixar um pouco menos tempo. Mas, mesmo deixando fritar bem não ficaram secas. Vamos à receita 800g de bisteca de porco com osso suco de 1 limão sal e pimenta à gosto (usei um mix de pimentas preta, branca e rosa, moídas na hora) páprica alecrim fresco alho Tempere as bistecas e deixe meia hora marinando para tomar gosto. Coloque na actfry, sem o batedor e programe o tempo,  deixei 10 minutos de cada lado. Retire da panela e reserve. Acompanhamento: 4 batatas cortadas e aferventadas até ficarem macias mas não moles. 2 cebolas cortadas em rodelas médias. Coloquei na actfry na crostinha que se formou no fundo da panela, da feitura das bistecas,  e programei mais 10 minutos o...

CRUMBLE ABACAXI BAUNILHA E PASSAS Massa 1 xícara de farinha de trigo (usei com fermento) 50g de coco ralado 1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo 1 ovo 1/2 colher de chá de sal 1/3 de xícara de manteiga derretida (usei margarina) Junte a farinha, o açúcar, o coco, o ovo e o sal, até que estejam bem misturados formando uma farofa. Espalhe sobre o recheio, e por cima coloque as colheradas de manteiga derretida. Recheio 1 abacaxi descascado cortado em cubos suco de 1 limão 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de essencia de baunilha 1 colher de chá de manteiga Em uma frigideira grelhe o abacaxi na manteiga com o açúcar, Junte o suco de limão e a baunilha 1/2 de copo de água e cozinhe por uns 10 minutos.  Preaqueça o forno 180graus Unte um refratário,  coloque o abacaxi as uvas passas. Cubra com a massa e asse de 30 a 40 minutos.  Sirva quente com sorvete de creme ou baunilha.

TRUFAS DE BRIGADEIRO 200 g de chocolate em barra 1 lata ou caixinha de leite condensado 2 colheres de chá de margarina 2 colheres de sopa de rum Cobertura: 200 g de chocolate ao leite em barras 1/2 xícara de chá de chocolate granulado Modo de Preparo Derreta o chocolate em banho-maria, sem deixar entrar água Misture com o leite condensado, a margarina e o rum e levar ao fogo para engrosar Deixe esfriar bem e faça bolinhas Reserve Preparo da cobertura Dereta o chocolate em banho-maria  Passe as bolinhas geladas pelo chocolate derretido  Salpique o chocolate granulado Ficam deliciosas!

Mais um bolinho invertido, mas  algumas bananas estavam ficando muito maduras na fruteira, então, aproveitei para servir um cafézinho da tarde com bolo, no feriado. É muito fácil, vamos a receita. Faça uma calda não muito rala e forre a assadeira. Fatie 4 bananas, e coloque sobre a calda. Poolvilhe com canela e reserve. Prepare a massa: 2 ovos grandes 1xícara de açúcar 2 colheres  de manteiga derretida 1/2 xícara de leite 1 colherinha  de essência de baunilha 1 colherinha de canela 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher  de fermento em pó. Bata bem os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e o leite, em seguida os outros ingredientes na ordem. Coloque a massa sobre as bananas e leve para assar em forno preaquecido 180º Fica deliciosamente macio e saboroso.