Blog da Dona Sonia (Suné)

Esta receita eu  vi no programa da Ana Maria Braga há algum tempo, demorei pra fazer pois fiquei meio receosa. Mas gostei muito do resultado, se quiser  pode variar e fazer com acelga. Fica cremosa e com um sabor muito bom. Espero que gostem. Ingredientes:-  400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos 300 g de presunto cortado em cubinhos 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada cheiro verde picado a gosto 2 ovos 200 g de requeijão 1 xícara (chá) de azeite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó sal e pimenta-do-reino a gosto queijo mussarela ralado a gosto Modo de preparo Numa tigela coloque o repolho  cortado em tiras bem finas, junte o queijo mussarela cortado em cubinhos. Junte o presunto cortado em cubinhos, os  tomates cortados, o pimentão cortado em c...

Olá, como vão todos? Hoje trago mais um delicioso biscoitinho, desta vez de amendoim.  A receita peguei da Andréa, no seu blog só tem delícias, ela é uma cozinheira de mão cheia. Passem lá para conferir, não vão se arrepender. Gostei muito do sabor e da aparência deste biscoitinho, ficou muito saboroso. Espero que vocês também gostem. Ingredientes: 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído 1/2 xícara (chá) de açúcar ,usei 3 colheres (sopa) de açúcar light 1 ovo 1 colher ( sobremesa) fermento em pó químico 3 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de amido de milho Modo de fazer: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo até atingir espessura de 1 cm .Corte os biscoitos com o cortador de sua preferência ou faça bolinhas, dê uma leve achatada com auxílio de um garfo aproximadamente 1 cm. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 15 a 20 minutos.N...

Fazia tempo que queria testar esta receita de trufas que encontrei em vídeo no blog Chocorango E valeu mesmo a pena, são deliciosas, não ficam muito doces, uma verdadeira tentação. Além de passar no cacau em pó passei no "Ovomaltine Crocante". Experimentem, com certeza irão gostar. TRUFAS DE CAPUCCINO 1KG de chocolate ao leite 250g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite Mococa 50ml de rum 1 colher (sopa) de mel 2 colheres (sopa) pó para capuccino 2 colheres (café) de café solúvel da marca que preferir cacau em pó MODO DE PREPARO Pique os chocolates e derreta.  Em outra tigela misture o creme de leite e o mel.  Adicione essa mistura aos chocolates derretidos e mexa bem.  Adicione o rum, os cafés e continue mexendo.  Cubra a tigela com filme plástico e leve pra geladeira de um dia para o outro. Retire da geladeira, espere ficar em temperatura ambiente, faça bolas irregulares e envolva no cacau em pó . Embale ou coloque em forminhas.

Esta receitinha, estou colocando aqui a pedido da Lúcia, ela é recém casada e lembra dos bolinhos  que sua avó fazia para acompanhar o espaguetinho. Lúcia, espero que seja igualzinho ao da sua avó. Ingredientes 1 kg de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 ovo 2 pãezinhos amanhecidos molhados no leite até ficarem bem molinhos. sal,  pimenta e ervas a gosto Modo de Preparo Descasque a cebola e o alho e pique.  Pique a salsinha também. Coloque todos os ingredientes e misture muito bem.  Faça bolinhas e recheie com um pedaço de queijo prato ou mussarela. Coloque o óleo numa panela e frite os bolinhos dos dois lados até ficarem bem douradinhos. Podem ser servidos assim mesmo para acompanhar arroz e feijão fresquinho, ou com molho de tomates para acompanhar uma deliciosa massa. Não pude resistir, esta foto é da  jardineira da janela de casa, apesar do frio as flores estão lindas. Deixo de p...

Olá, bom dia. Nesta segunda eu vi que estava com uma  quantidade de abobrinhas na geladeira que se não fossem logo usadas poderia perder. Então, resolvi fazer esta caponata com as abobrinhas, o resultado foi surpreendente, ficou muito gostosa. Fica com sabor mais leve e combina bem com uma carne assada e arroz branco Espero que gostem. INGREDIENTES 1 xícara de azeite de oliva 2 dentes de alho 4 abobrinhas em cubos 1 cebola picada 1 xícara de tomates sem pele e sem semente picados 1 pimentão verde 2 cenouras raladas 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de manjericão sal e orégano a gosto 1/2 xícara de passas 1 xícara de cheiro verde picadinho MODO DE FAZER Depois de cortar todos os legumes, tempere-os com sal orégano, cheiro verde. Junte o azeite e mexa bem. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido 180 graus. Deixe até os legumes murcharem. Aumente a temperatura do forno e vire os legumes até que estejam bem assadinhos. Retire do forno e...

Olá, como passaram o final de semana? Espero que muito bem apesar do friozinho que voltou com bastante força. Na sexta feira chegou o presente que ganhei no sorteio do blog  da querida Josy , e queria muito agradecer a ela e a MOCOCA pelo delicioso kit de produtos.  Então para comemorar a chegada do presente, fiz um bolinho delicioso com os produtos recebidos. Espero que gostem da sugestão.  BOLO DE LEITE CONDENSADO COM CENOURA 1 lata de leite condensado Mococa 2 cenouras cortadas em pedaços 4 ovos 2 xícara de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida e fria, ou 1/2 xícara de óleo de canola açúcar de confeiteiro, para polvilhar Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata a cenoura, os ovos e a manteiga no liquidificador. Junte o leite condensado e bata bem. Coloque numa tigela e acrescente a farinha e o fermento mexendo delicadamente. Coloque em forminhas de papel e leve ao forno por cerca de 20 minutos, Retire do ...

Ingredientes:  400g de amido de milho 100g de farinha de trigo 250g de manteiga 300g de açúcar 2 ovos 2 gemas  erva doce ou raspas de limão a gosto  1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Modo de fazer: Misture todos os ingredientes amassando muito bem.  Abra a massa com um rolo, corte em pequenos círculos ou  da forma que preferir. Asse em forma untada e polvilhada. Forno quente, pré-aquecido.

Ingredientes 1/2 xícara de óleo vegetal 1 xícara de água morna 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 3 ovos 1 colher de sopa de fermento Bata as gemas, o óleo e a água morna, até misturar bem a água e as gemas Em seguida bata a farinha, o açúcar, chocolate e o fermento. Batas as claras em neve e misture à massa Coloque numa forma untada e asse em forno pré-aquecido Recheio  1 lata de creme de leite. 350 gramas de chocolate meio amargo 1/2 xícara de nozes picadas 1 lata de leite condensado Cozinhe o leite condensado na panela de pressão, conte 20 minutos após a panela começar a fazer barulho.  Deixe a lata esfriar muito bem. Derreta o chocolate no creme de leite, em seguida bata na batedeira junto com o leite condensado cozido, junte as nozes e coloque na geladeira até ficar consistente. Cobertura  1 xícara de chantily batido 200 g de chocolate ao leite derretido   1 lata de creme de leite 1 cá...

Mais uma receita  comum, mas que agrada bem o paladar de adultos e crianças. Além disso pode ser servida com variados recheio, ao gosto da sua família. Ingredientes 1 xícara de leite 1 xícara de farinha 1 ovo 2 colheres de margarina 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento Bata tudo no liquidificador, lembrando de colocar os ingredientes liquidos primeiro. Deixe descansar 1/2 hora na geladeira. Unte a frigideira anti aderente com uma camada fina de margarina, só para primeira panqueca. Use uma concha para medir a quantidade de massa. Frite todas as panquecas e reserve. Recheio 1/2 quilo de frango desfiado 1 dente de alho amassado 1 /2copo  de requeijão 1 cebola raladas cheiro verde a gosto 1 tomate picado 1 colher (sopa) de azeite azeitonas a gosto 2 cenouras noz moscada (a gosto)       Refogue a cebola ralada no azeite e no alho. Em seguida, coloque a cenoura até murchar. Junte o frango desfiado, o tomate, o cheiro verde e as azeitonas pi...

Mais uma receita de biscoitos.  Estes são os preferidos do meu pai. Ótimos para acompanhar um cafézinho. Quando faço não duram nada, são  crocantes e saborosos. O suco e raspas de laranja deram nestes um toque especial. 4 xícaras de (chá) de farinha de trigo com fermento 1 colher de (chá) de raspa de laranja suco de 1 laranja 1 xícara de (chá) de açúcar ½ colher de (chá) de sal 150 gramas de manteiga 1 pacote de 50 gramas de coco ralado 1 ovo grande ou 2 médios Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o coco e o sal.  Misture bem e reserve.  Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar, até ficar tudo bem cremoso.  Em seguida, acrescente o ovo o suco e a raspa de laranja e continue batendo, até ligar tudo muito bem.  Coloque a mistura feita na tigela com a farinha, o coco e o sal.  Amasse bem, até que se obtenha uma massa homogênea.  Com as mãos enfarinhadas, faça pequenas bolas com a massa.   Em uma assadeira untada com mantei...

Olá, fazia tempo que não aparecia, estava com muita saudade daqui, e de todos vocês que me visitam ,  deixam seus recadinhos tão carinhosos . Mas, eu estava sem câmera fotográfica e não queria fazer postagem sem foto. Problema resolvido, então, estou de volta. Hoje trago este Brownie que há tempos estava com vontade de fazer. Já havia testado outras receitas, mas esta é sem dúvida uma das melhores que já fiz. Peguei-a daqu i , a receita é da Adriana. Ficou muito saboroso,  com a casquinha bem sequinha e como podem ver bem molinho por dentro.  Espero que gostem da sugestão.   Brownie de Chocolate - 1 xícara (chá) de manteiga, temperatura ambiente - 1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 250 g de chocolate amargo para derreter - 5 ovos grandes - 2 colheres (chá) de baunilha - 3 xícaras (chá) de açucar - 1 pitada de sal - 1 e 1/4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picadinho Modo de Preparo Aqueça o forno a (220ºC).  Unte...

O estrogonofe ou strogonoff, é  uma ótima sugestão para o preparo de um almoço rápido. Esta receita estou postando  porque é um pouco diferente  das que sempre faço. Usei alguns ingredientes que normalmente não uso.  Recebi a receita de uma amiga. E ficou muito saboroso, a receita está aprovada. Vamos a  ela. Ingredientes 1/2 k de filé mignom em tirinhas 1 cebola ralada 1 dente de alho picadinho 1 tomate sem pele 1 xícara de champinhom 1 maçã ralada  2 colheres de mostarda 2 colheres de molho barbecue ( opcional) 1 colher de ketchup 2 colheres de molho de tomates pronto 1/2 xícara de vinho 1 lata de creme de leite sal  e pimenta para temperar a gosto Modo de fazer Doure a carne já temperadinha,. Junte o alho a cebola  o tomate e a maçã e  refogue bem. Acrescente o ketchup, o molho de tomates, a mostarda, e deixe tomar gosto. Coloque o vinho o champinhom, e por último o creme de leite. Experimente o sal e acerte....

Estava com vontade de fazer uma sobremesa simples com tapioca. E encontrei esta receita, na embalagem do açúcar União. Não estou fazendo propaganda, mas escolhi ela mesmo,   fiz  e gostei. Ficou muito saborosa, usei coco em flocos e não caramelizei o açúcar. Ficou cremoso e com delicioso sabor. Pode servir com uma calda do sabor preferido ou simples assim. INGREDIENTES ½ xícara (chá) de tapioca (80g) 1 lata de creme de leite (300ml) 3 e ½ xícaras (chá) de leite (700ml) 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) 1 pau de canela, pequeno 1 pacote de coco seco (50g) 1 xícara (chá) de açúcar (160g) 2 gemas, peneiradas (cerca de 40g) MODO DE FAZER Deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite, por cerca de 2 horas.  Acrescente o leite restante e a canela.  Ferva até que fique macia.  Junte o açúcar  e as gemas,  ( eu bati bem as gemas com o açúcar para não ter perigo de ficar com cheiro de ovo ),  e mexa até engrossar .  Ret...

Sábado fez um  friozinho, gostoso para ficar em casa junto com a família, conversando. Preparei um almoço simples com frango assado, arroz com brócolis. E, como minha nora estava aqui preparei  canelone,  ( ela gosta muito e não almoçaria aqui no domingo ), de queijo e presunto com molho de tomates.. Este frango ficou delicioso. Vou passar a receita. 1 k de frango (usei coxinhas) 3 colheres de maionese light 2 colheres de molho barbecue 1 sache de tempero para aves orégano, cheiro verde,  alho e cebola  a gosto se preferir pode colocar um pouco de sal, eu não usei. Misture tudo. Coloque o frango lavado num saquinho, junte o tempero. Envolva bem o frango com o tempero, amarre o saquinho e deixe marinar por uma hora mais ou menos. Coloque numa assadeira com um pouco de azeite Leve ao forno por 40 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe dourar uns dez minutos de cada lado. Sirva.  Fica muito saboroso e bem d...