PÃO RECHEADO COM DOCE DE CASCA DE ABACAXI E COCO
Ingredientes 1 copo de leite morno 1/2 copo de óleo 30 grs de fermento biológico 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 ovos 1/2 kilo de farinha de trigo Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo. Em uma tigela, despeje o líquido e vá adicionando aos poucos a farinha, até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. Recheio Casca de 1 abacaxi picada 2 xícaras (chá) de açúcar 1 pacote de 100 gr. de côco ralado 1 colher (sopa) de margarina Modo de fazer Descasque o abacaxi, lave bem a casca com uma escovinha e ferva com um pouco de água. Bata a mistura no liquidificador e coe. Leve ao fogo o caldo em uma panela e acrescente o açúcar, o côco, a margarina e o cravo, se quiser. Mexa sempre até formar uma geleia grossa. Abra a massa em uma superfície lisa, e distribua o recheio. Pincele com gema, deixe crescer mais 30 minutos e leve par...