MACARRÃO AO FORNO "DO BINHO" E PEPINO AGRIDOCE

Olá, espero que tenham tido um ótimo final de semana.

O meu foi delicioso, com a visita da Gabi.

E aí, uma boa desculpa para reunião de família, isto é muito bom sempre!!

A Gabriela me pediu a receita de pepino agridoce. Eu gosto muito deste acompanhamento, então vou postar uma receita que sempre faço e dá certo.

PEPINO AGRIDOCE

250 ml de vinagre branco

200g de açúcar (parece muito mas se diminuir não fica saboroso)

1 colher de chá de sal

1 folha de louro

350 g de pepino japones

PREPARO

Fatiar os pepinos em fatiador de alimentos para que fiquem bem fininhos.

Fatie e use imediatamente pois o pepino escurece.

Numa panela coloque o vinagre, o açúcar, o sal e a folha de louro. Leve ao fogo até levantar fervura.

Desligue o fogo e adicione os pepinos, (eu deixo esfriar um pouco para que os pepinos fiquem crocantes).

No final adicione gergelim preto. Ou pode servi-lo à parte.

Fica delicioso, e você pode colocar num vidro esterilizado, dura bastante.

Agora vou falar do meu filho mais novo, o Binho, ele mora em Belo Horizonte e eu fico aqui morrendo de saudades, mas falo com ele todos os dias.

Ele é um bom cozinheiro (quando está disposto a cozinhar) e me passou uma receita de macarrão ao forno que fica delicioso.

Coloquei o nome dele na receita, e vou passá-la agora pra vocês.

MACARRÃO AO FORNO "DO BINHO"

300g de carne moída

100g de bacon picadinho

2 cebolas picadinhas

1 envelope de tempero pronto

alho picado

1 lata de molho de tomates pronto

1 lata de ervilhas

150g de mussarella

150g de presunto

queijo ralado para polvilhar

Molho

Frite o bem a carne moída até ficar douradinha, reserve.

Leve o bacon ao fogo até dourar bem, junte as cebolas, o alho, e o tempero e deixe refogar. Junte à carne moída.

Ferva o molho pronto com 1 pitada de açúcar e 2 colheres de manteiga, adicionando meia xícara de água.

Junte a carne moída, as ervilhas, apure um pouco para os ingredientes integrarem o sabor.

Cozinhe a massa de sua preferência al dente e escorra.

Junte o molho, leve a um refratário cubra com presunto , a mussarella e polvilhe parmesão ralado.

Leve ao forno para dourar.

Beijos meu filho, ficou ótimo!!!

Bom início de semana a todos!!

INSPIRAÇÃO DE SÁBADO

Olá, não é ótimo o que flores, garrafinhas e vidros reaproveitados podem fazer pela decoração?

Vejam que coisa linda e delicada.

Para uma mesa de festa...alegre e elegante

De vida aos vários ambientes de sua casa.

As flores podem ser do seu jardim.

Simplicidade e elegância.

imagens daqui

Um final de semana perfeito para todos.

PINTURINHAS E CRUMBLE DE MAÇÃ

Olá!

Hoje mais uma receita simples e fácil para uma sobremesa rápida.

É muito gostosa e acompanhada de sorvete de creme faz o maior sucesso.

Esta que fiz é de maçã mas pode ser feita com outras frutas, como banana, abacaxi (que deve ser cozido antes), frutas secas, etc...

Vamos a receita:

Massa

1 xícara de farinha de trigo (usei com fermento)

1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo

1 ovo

1/2 colher de chá de sal

1/3 de xícara de manteiga derretida (usei margarina)

1 colher de canela em pó

Recheio

6 maçãs cortadas em fatias finas (com ou sem casca)

2 colheres de açúcar

1 limão (suco)

1/2 xícara de passas

1/2 xícara de nozes

Preparo

Numa vasilha misture as maçãs, o açúcar, o suco de limão (usei só uma colher), as passas e as nozes.

Unte um pirex e distribua sobre ele esta mistura.

Massa

Junte a farinha, o açúcar, o ovo e o sal, até que estejam bem misturados formando uma farofa.

Espalhe sobre as fatias de maçã, e por cima coloque as colheradas de manteiga derretida.

Polvilhe a canela em pó.

Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos

Sirva morninha com sorvete de creme.

Fica delicioso!!!

Agora vou mostrar umas toalhinhas de lavabo que fiz

Com crochet e rendinhas. Esta verdinha eu gosto muito porque ficou bem colorida, e delicada.

A amarelinha e verdinha com borboletas fiz só com crochet

Esta branca tem franjas, então não fiz acabamento nenhum

Ficam muito bem enfeitando o banheiro!!!

Beijos a todos

NOSSO PLANETA É UM ESPETÁCULO

Olá.

Gente quem mora aqui em São Paulo sabe o que estamos passando estes dias com a baixa umidade do ar.

Ontem o relógio aqui de casa estava acusando 12 %, umidade de deserto.

Além disso, parece que o trânsito também está sendo afetado pela secura total e ficou todo travado.

Não tem caminho em que não haja um congestionamento. Parece que estamos numa estufa!!!

Mas a meteorologia já informou que a partir de sábado melhora, vamos aguardar ansiosamente.

Enquanto isto vejam que lindas imagens eu recebi por email e repasso pra vocês.

Quem me mandou foi a Silvia, o blog dela é este aqui . Mostram a maravilha de nosso planeta, que apesar de toda falta de cuidado por parte da maioria, luta bravamente para sobreviver.

O nosso planeta é um espetáculo único

Vejam que lindo aqui.

É emocionante !

Bjs

LAGARTO NA CERVEJA

Olá, hoje vou deixar para vocês uma receita simples, para fazer durante a correria do dia-a-dia.

Fica com boa aparência e com muito bom sabor.

Lagarto na cerveja
1 pedaço de lagarto de cerca de 700g
2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
1 sachê de caldo de carne
1 folha de louro
3 dentes de alho espremidos
1 garrafa de cerveja preta
1 xícara de polpa de tomate
½ pimentão vermelho cortado em fatias finas
1 xícaras de água
sal e pimenta

Coloque o lagarto limpo em uma panela e frite para dourar. Cubra com uma camada de fatias de cebola e o pimentão fatiado. .À parte, misture a cerveja, a água, a polpa, o alho, o caldo de carne, a folha de louro, sal e pimenta. Regue o lagarto com essa mistura. Cozinhe na pressão por 1 hora. Abra a pressão. Se tiver sobrado muito caldo, deixe apurar até ficar no ponto de molho desejado, com a panela aberta e em fogo alto.

Sirva com arroz branco e uma salada verde ou de legumes

Bom apetite!!!

O SEGREDO DA VIDA

Olá hoje vou postar um vídeo que recebi de uma amiga e achei lindo.

É o segredo da vida. Mostra o caminho de uma nova vida desde a concepção até o nascimento.

É interessante que o desenvolvimento de todas as partes de um embrião começa na concepção, quando o óvulo da mulher é fertilizado pelo espermatozóide do homem.

Novos avanços na tecnologia têm permitido que cientistas observem as incríveis mudanças que ocorrem no núcleo desse óvulo fertilizado.

As moléculas que compõem o DNA, do pai e da mãe se juntam para criar uma vida humana que não existia antes. Depois, ao passo que aquela célula original se divide, o inteiro “projeto” genético é copiado em cada célula nova.

Por incrível que pareça, cada uma delas é programada para se transformar em qualquer célula que for necessária. Isso inclui as do tecido coronário, as cerebrais, as ósseas, as da pele e até as do tecido transparente para os nossos olhos. “O crescimento e o desenvolvimento da vida inteira da pessoa está todo programado no estágio unicelular”, relatou o Dr. David Fu-Chi Mark, famoso biólogo molecular.

Ele concluiu: “Hoje, ninguém pode duvidar que cada ser humano é realmente sem igual desde o início de sua vida na fertilização.”

Obviamente, quanto mais aprendemos sobre a vida, mais percebemos a evidência de um projeto sutilmente elaborado e, ao mesmo tempo, de profunda engenhosidade. Essa compreensão clara da natureza humana move pessoas a expressar as palavras bíblicas de louvor ao Criador: “Elogiar-te-ei porque fui feito maravilhosamente, dum modo atemorizante. Teus trabalhos são maravilhosos, de que minha alma está bem apercebida.” — Salmo 139:14.

Vejam que lindo o vídeo:

Espero que apreciem!!!

bjs

LIMPEZA E ALERGIA

Olá, hoje trago uma dica importante para quem tem alergias.

Meu filho mais novo, o Binho é muito alérgico. Tem alergia à poeira, mofo, umidade etc...
Mas tem alergia também a produtos de limpeza.
Então o que fazer?
Como manter a casa limpa, sem poder usar produtos de limpeza?




Você está preparado para ser surpreendido pelo poder do vinagre sobre aquela sujeira em seu banheiro ou em pisos de madeira? Acredite ou não, o vinagre é um agente de limpeza e desinfetante extraordinário.




Banheiras
O ralo de uma banheira exige um solvente forte. Tente molhar toalha de papel com vinagre sem diluí-lo e coloque sobre o ralo. Deixe o papel secar, coloque algumas gotas de vinagre e esfregue com uma esponja.

Uma vez por ano, despeje uma garrafa de vinagre em sua banheira e ligue-a. Isto ajudará a evitar que os jatos sejam obstruídos por resíduos de sabonete.



O vinagre pode melhorar o odor do banheiro

Chuveiros
Bocais do chuveiro podem ser obstruídos por depósitos minerais da água. Remova os depósitos misturando 1/2 xícara de vinagre e 1/4 de água em uma bacia ou balde. Remova o bocal do chuveiro e deixe-o na solução de vinagre por 15 minutos. Para bocais plásticos, deixe-os por 1 hora em uma mistura de 500ml de vinagre e 500ml de água quente.

Remova a sujeira dos boxes e paredes borrifando-os com vinagre e deixe secar, então borrife novamente para umedecer e limpe com uma esponja. Caso necessário, reaplique e deixe por algumas horas. Então umedeça e limpe novamente.

Vasos Sanitários
Despeje vinagre no vaso e deixe por 30 minutos. Então borrife bicarbonato de sódio em uma escova para limpeza de vasos e esfregue as áreas manchadas. Dê descarga.




Móveis
Limpe os móveis com um pano macio embebido em água com algumas colheres de vinagre, tira a poeira e limpa ao mesmo tempo.




Tapetes

Para limpeza geral em tapetes e carpetes, use a mesma proporção de água e vinagre. Umedeça a esponja na solução e passe levemente sobre o tapete. Deixe o tapete secar antes de utilizá-lo novamente.

Para manchas em tapetes, o vinagre às vezes é a melhor solução. Aqui está a explicação de como remover alguns tipos de manchas de tapetes:

catchup: remova o catchup do tapete passando uma esponja com uma mistura de 1 xícara de vinagre e 2 xícaras de água. Com freqüência torça a esponja até que a mancha tenha sido removida;

chiclete: para dissolver chiclete grudado no tapete ou qualquer tecido, molhe a área com vinagre e deixe por um tempo (para resultados mais rápidos, aqueça o vinagre antes). Com cuidado, puxe o chiclete para removê-lo;

chocolate: manchas de chocolate podem ser removidas com 1 parte de vinagre para 2 de água. Passe a mistura com uma esponja e limpe a mancha com panos de limpeza até que seja totalmente removida;

café: café no tapete deve sair facilmente com água se você limpar imediatamente. Caso contrário, misture 1 parte de vinagre para 2 partes de água, e passe uma esponja com a solução no tapete. Remova o excesso e enxágüe até que seja removido por completo;

refrigerante: cubra imediatamente o refrigerante com toalhas de papel, então limpe a área com 1 parte de vinagre para 2 partes de água;

giz de cera: remova manchas de giz de cera do tapete ou qualquer outro tecido esfregando a área com uma escova de dente com vinagre;

cola: uma marca seca de cola branca pode ser removida do tapete com 1 parte de vinagre para 2 partes de água. Basta passar uma esponja na mistura e esfregar. Caso não resolva, cubra com vinagre quente e deixe por 10-15 minutos. Quando a cola estiver amolecida, levante-a usando uma faca ou esfregue com toalhas de papel;

tinta: uma mancha de tinta no tapete ou carpete deve ser imediatamente removida esfregando ou borrifando água na área manchada. Uma vez que a tinta tenha sido removida, passe uma mistura com metade de vinagre e metade de água na área para remover a marca da borrifação.

mofo: quando mofo fica no tapete, ele vive e cresce. Mate-o com uma mistura de 50/50 de vinagre e água. Você pode utilizar um secador de cabelos em baixa potência para acelerar o tempo de secagem.

vinho tinto: remova imediatamente o líquido, então salpique a área com sal. Deixe por 15 minutos. O sal deve absorver o restante do vinho do tapete (como resultado tornando-se rosa). Então limpe a área toda com uma mistura de 1/3 de xícara de vinagre e 2/3 de xícara de água.



Pisos de superfícies duras

Seja cerâmica, linóleo e vinil ou madeira, o vinagre fará seu piso brilhar. 
Aqui está:
cerâmica: esfregue com uma mistura de 1 xícara de vinagre para 3 litros de água morna para que o seu chão de cerâmica brilhe;

linóleo e vinil: esfregue o piso de linóleo com uma mistura de 3 litros de água e 1 xícara de vinagre;

madeira: adicione uma xícara de vinagre puro para um balde de água, e esfregue levemente em pisos de madeira dura (não encharque). 
Não precisa enxaguar.
Isto manterá o piso brilhante e removerá qualquer gordura ou sujeira.
Experimente. 


Você ficará surpreso.

ALERGISTAS E PNEUMOLOGISTAS AFIRMAM QUE PODEMOS MELHORAR A QUALIIDADE DE VIDA DE CRIANÇAS E ADULTOS COM ESTAS MEDIDAS BÁSICAS
EVITANDO RECAÍDAS DE ALERGIAS E PROBLEMAS RESPIRATÓRIOS
CAUSADOS POR PRODUTOS QUÍMICOS E COM PERFUME MUITO FORTE
ALÉM DO MAIS, ESTES PRODUTOS NATURAIS LIMPAM MESMO
DEIXANDO TUDO COM CHEIRINHO AGRADÁVEL



Espero que esta dica seja útil.
Beijos

CAFÉ E BOLO DE COCO

Olá, hoje vou falar de uma coisa que gosto muito, o café!! Gosto de tomá-lo com leite pela manhã.

Mas também aprecio uma xícara de café preto após o almoço. Acho revigorante, e além disso, traz benefícios à saúde.

Informações sobre o uso do café e a saúde.

Durante muito tempo a cafeína, ingrediente ativo do café, foi acusada de fazer mal ao coração, pressão e aumentar a incidência de câncer. Pesquisas realizadas, no entanto, jamais provaram tal relação. Atualmente, novas pesquisas o colocam na lista dos alimentos que ajudam na prevenção de doenças como a depressão, diabetes e pedra na vesícula. Apesar de a cafeína ser o componente que mais se destaca no café, ele não é o único que traz benefícios para a saúde. O café possui potentes substâncias utilizadas nos medicamentos de controle ao alcoolismo, pois atuam contra os opióides encontrados no álcool. Outras substâncias importantes são os ácidos clorogênicos e quinídeos, formados na torra adequada do café. Estas agem no cérebro e controlam o humor, ajudando na prevenção e no combate a depressão e suas conseqüências como o suicídio e o alcoolismo.

Claro que o consumo deve ser moderado, pois o excesso pode fazer mal. O ideal é tomar, no máximo, 3 a 4 xícaras diárias. A cafeína, presente no café, faz bem à saúde, pois estimula a memória e diminui o sono e cansaço. No entanto, o consumo excessivo de café pode causar insônia, irritação, desidratação e até convulsão. Pessoas diabéticas e que possuem problemas cardíacos devido ao consumo de cigarro, falta de exercício e obesidade devem reduzir o consumo da cafeína.

Cada etapa do preparo é importante.

1. Use água filtrada ou, melhor, dê ao café o status que ele merece e utilize água mineral.
2. A chaleira escolhida para ferver a água deve ser usada exclusivamente para esse fim.
3. Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida.
4. Nunca deixe a água ferver, esquente até os 90 ºC.
5. Existe o pó de café certo para cada tipo de preparação e gosto (fraco, médio e forte).
6. A data de validade impressa na embalagem do café vale apenas enquanto ela se encontra fechada. Depois de aberta, quanto mais rápido for seu consumo, melhor.
7. Guarde o café em recipientes bem fechados e, de preferência, na geladeira.
8. Nunca prepare a bebida ou a coloque na garrafa térmica já adoçada.
9. Para o preparo em filtro de papel ou coador de pano, a medida ideal fica em 5 ou 6 colheres de sopa de pó para 1 litro de água. Mas você deve variar sempre, buscando a proporção que melhor agrade.

MODO DE PREPARO

Café ao modo brasileiro – O pó deve macerar na água quente, sem ferver. Enquanto a mistura fica no fogo baixo, mexa vagarosamente com uma colher de pau. Essa maceração faz liberar os açúcares, as proteínas e alguns dos óleos aromáticos da bebida. Esse café deve ser passado pelo coador de pano. Resulta em um café forte e aromático.
Filtro de papel – O filtro e seu suporte devem ser do mesmo tamanho, o pó deve ser espalhado uniformemente, sem ser apertado, e umedecido com água quente. A água deve ser despejada em fio, lentamente, sem mexer com a colher. Seu café é suave e aromático.
Cafeteira italiana ou Moka – Essa cafeteira tem duas partes e um filtro fazendo a ligação entre elas, com formato semelhante ao de um bule antigo. A água é colocada na parte inferior e o pó, no filtro. Leva-se ao fogo, o calor faz com que a água passe pelo filtro e suba para a parte superior. Café forte, levemente amargo e de aroma intenso.
Expresso – Inventado em 1946, pelo italiano Achille Gaggia, é considerado o mais nobre sistema de preparo. A água passa pelo pó sob pressão de 9 atmosferas e com a exata temperatura de 90 ºC, num tempo que varia de 25 a 30 segundos. O resultado é uma bebida concentrada, de aroma e sabor intensos, bom corpo, persistente no paladar e coberto com um denso creme cor de avelã. O expresso bem tirado tem creme espesso e duradouro, cor homogênea e retém o açúcar durante alguns segundos.

Meu cantinho do café..

Um pedaço de bolo de côco para acompanhar.

Ou uma bolachinha coberta com chocolate, que fiz para aproveitar uma sobra de chocolate da cobertura de pães de mel.

BOLO DE COCO

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
• 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Manteiga e farinha para untar a fôrma

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

• 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

Numa tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até que fique homogêneo. Acrescente o coco ralado, já hidratado no leite de coco, a farinha de trigo e misture bem. Coloque o fermento e misture. Coloque em uma fôrma já untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.

Em uma panela, coloque o coco ralado e misture com o açúcar e o leite. Coloque no bolo ainda quente.

Bom final de semana a todos.

CHEESE CAKE DE FRAMBOESA

Olá, hoje trago pra vocês uma postagem diferente. Eu estava procurando uma receita de cheese cake, e como aqui em casa gostamos muito de geléia, achei ótima idéia desta marca que usa frutos orgânicos na fabricação.

No site informam onde pode ser encontrado.
Não estou recebendo nada para divulgá-lo, mas achei interessante e quis repassar a dica.
Para quem quiser conferir o site é este: http://www.engenhodaterra.com.br/index.html
Geléias Orgânicas ENGENHO DA TERRA
A framboesa, morango, kiwi são cultivados em nossa propriedade em Campos do Jordão dentro do Horto Florestal e atemóia em Conceição dos Ouros, o que nos garante frutas frescas.
As geléias são feitas manualmente, garantindo o ponto certo. Todos os ingredientes são 100% orgânicos e certificados, garantindo sua procedência e a ausência completa de agrotóxicos e pesticidas. Seu sabor é especial pois são produzidas diariamente de maneira artesanal.
As receitas que compõem essas maravilhosas delícias são de origem européia, garantindo que todo o sabor e características originais da fruta sejam mantidas. Pequenos pedaços da fruta podem ser sentidos ao degustar as geléias. Em média nossas geléias possuem 60% de fruta.
Segundo o IBD estes são alguns dos motivos para justificar a preferência pelos Organicos .

Principalmente, o aumento da consciência dos consumidores, que aos poucos percebem que os agrotóxicos têm efeito perverso também sobre o organismo Terra – sobre todas as formas de vida do solo e do ambiente geral. Agrotóxicos matam quase tudo o que encontram, destruindo a biodiversidade, contaminando a água dos rios e dos lençóis freáticos, promovendo a longo prazo o aumento das pragas, já que os agrotóxicos acabam com os inimigos naturais das pragas. Em 1962, Rachel Carlson publicou a famosa obra Silent Spring (Primavera Silenciosa), falando sobre a diminuição dos pássaros na América do Norte, como consequência da poluição causada pelos agrotóxicos na agricultura. O agrotóxico se concentra, progressivamente, nos alimentos. Por exemplo, o veneno é arrastado para o rio, contamina o peixe, que contamina a ave que o come, que contamina o homem que come a ave; no final da cadeia alimentar, em relação ao início dessa cadeia, concentração do agrotóxico pode ter aumentado milhões de vezes!

São freqüentes os envenenamentos agudos e crônicos de trabalhadores no campo. Quem, no calor brasileiro, quer usar os caros e desconfortáveis equipamentos de proteção? Além disso, o homem rural brasileiro não tem idéia dos efeitos, no longo prazo, dos agrotóxicos no seu organismo.

Finalmente, alguns alimentos orgânicos são melhores para a saúde do que os convencionais, é o que mostram os resultados preliminares de uma pesquisa realizada pela Universidade de Newcastle, no Reino Unido, com financiamento da União Européia. A pesquisa indica que frutas e vegetais orgânicos possuem, em relação aos seus similares não-orgânicos, até 40% mais antioxidantes, substâncias relacionadas à diminuição dos riscos de câncer e de doenças cardiovasculares.
Até na grave questão do aquecimento da Terra os orgânicos apresentam vantagens. Uma das causas do aquecimento da Terra, provavelmente a principal causa, é a emissão de gás carbônico, que forma uma manta isolante e aquecedora sobre o nosso planeta.

Uma das principais formas de emissão de carbono para a atmosfera é a queima de derivados de petróleo. A agricultura orgânica incentiva a tecnologia branda, menos dependente do petróleo, a diminuição das operações mecanizadas (aração, gradeação), substitui os adubos nitrogenados fabricados a partir do petróleo por formas naturais de adubação, economiza o petróleo empregado na fabricação de outros insumos proibidos nesse sistema de produção, incentiva o uso de formas alternativas de energia, como a solar e a eólica.

Portanto, a agricultura e a pecuária orgânicas, além de todas as outras vantagens, colabora para a diminuição do aquecimento global.


Receitas Deliciosas
Deliciosas receitas que utilizam a nossa geléia Engenho da Terra.

Agora vejam a receita de cheese cake que eu estava procurando.

Cheese Cake com Geléia de Framboesa

Massa da Torta:

• 200g de bolacha maria
• 150g de manteiga sem sal

Recheio :

• 450g de cream cheese
• 02 ovos
• 01 colher de essência de baunilha
• 100g de açucar

Cobertura :

• 01 pote de 300g de Geléia de Framboesa Engenho da Terra

Preparo da Receita :
Pré-aqueça o forno em uma temperatura média. Amasse as bolachas marias e bata no processador até virar uma farinha. Derreta a manteiga e misture com a farinha de bolachas até virar uma massa uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma forma de cerca de 20cm de diâmetro com a massa. Reserve. Bata na batedeira o cream cheese, os ovos, o açúcar e a baunilha até formar um creme uniforme. Coloque o creme na torta. Leve a torta ao forno, coberta com um papel laminado por cerca de 45 minutos . Retire o papel laminado e cozinhe por mais 15 minutos. Ao fincar um palito no centro da torta, este deve sair limpo.
Quando a torta assar, retire do forno e deixe esfriar. Espalhe a geléia de framboesa ENGENHO DA TERRA em cima na hora de servir (deve ser servida gelada) e coloque um pouco a parte para quem quiser colocar mais.

Receita de Crostata Romana (Torta de Geléia)

Massa :

• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 pitada de sal
• 2 gemas
• 1 ovo
• 100 g de açúcar
• 150 g de manteiga gelada
• 300 g de farinha de trigo

Recheio :

• 300g de Geléia de Morango Engenho da Terra

Preparo da Receita :
Corte a manteiga em cubos. Coloque a farinha e sal em um plano de trabalho, acrescente o açúcar e faça um vulcão, coloque os cubinhos de manteiga e com uma faca corte-os dentro da farinha. Quando não conseguir mais cortar, continue trabalhando a massa com a ponta dos dedos até obter a consistência de areia grossa. Forme o vulcão novamente e acrescente as gemas e o ovo, ligue a massa, embrulhe em plástico de leve à geladeira por 20 minutos.

Retire 2/3 da massa e abra entre dois sacos plásticos levemente enfarinhados com a espessura de ½ cm aproximadamente. Forre o fundo de uma assadeira de aro removível. Amasse a geléia com um garfo para deixá-la mais macia e espalhe sobre a massa deixando uma borda de 1 cm. Acrescente a massa restante à reservada.
Abra a massa da mesma maneira e com uma carretinha ou faca corte tiras de 2 cm de largura. Vá colocando as tiras sobre a torta para fazer um quadriculado, corte as pontas e com outra tira, circule a torta cobrindo a borda de 1 cm que ficou reservada quando a geléia de morango ENGENHO DA TERRA foi espalhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até a torta estar dourada. Espere esfriar e sirva.

Torta de Uvas

Massa da Torta:

• 250g de farinha de trigo
• 01 colher (chá) de fermento em pó
• 125g de manteiga
• 02 colheres de sopa de açucar
• 02 gemas de ovo
• 1/2 colher de chá de sal

Recheio :

• 300 g de geléia de uva Engenho da Terra
• 200 g de uva itália sem semente
• 2 colheres (sopa) de geléia de morango Engenho da Terra

Preparo da Receita :
Peneirar a farinha de trigo e ofermento sobre o mármore. Fazer um buraco no centro e colocar a manteiga, o açúcar, as gemas e o sal. Misturar os poucos, sem amassar. Abrir a massa e forrar uma fôrma com 30 cm de diâmetro. Assar em forno moderado por 1/2 hora. Deixar esfriar.
Recheio :
Espalhar sobre a torta a geléia de uva Engenho da Terra. Por cima, dispor as uvas verdes. Pincelar com geléia de morango Engenho da Terra (para dar cor) e levar ao forno só para dar brilho.
Espero que apreciem.

ALMOFADAS NA DECORAÇÃO

Olá, ontem li uma reportagem no jornal Metro, sobre o uso de almofadas na decoração e como elas podem nos ajudar a dar nova vida aos ambientes da casa.

Suaves, macias, confortáveis, coloridas, lisas, com ou sem textura, as almofadas são um acessório decorativo e dão um toque especial a decoração. Existindo em vários tamanhos e formatos, não vai precisar de muitas para renovar um ambiente – basta trocá-las de lugar ou de padrão.

foto da web

Para uma decoração clássica que requer simetria elas podem ser quadradas, redondas ou retangulares. E os tecidos clássicos são os florais, adamascados, axadrezados. mas nunca use todos ao mesmo tempo.

Evite também combinar as cores das almofadas com o objeto que elas estão decorando, sua cama, sofá ou cadeira, use tons complementares para dar vida ao ambiente.

foto da web

As almofadas podem ser cobaias perfeitas para fazer o test-drive de uma nova cor em casa, ou seja, quer incluir o laranja ou vermelho na sua decoração, mas não tem a certeza se vai gostar? Comece pelas almofadas uma opção segura e econômica.

Os formatos devem recair sobre o típico quadrado e o cada vez mais popular rectângulo; privilegie tecidos como o algodão e o linho, perfeitos para exibir cores fortes.

foto eu decoro dicas de decoração

Na decoração moderna escolha sempre um número impar de almofadas, ou seja 3 ou 5 almofadas juntas ficam visualmente mais apelativas do que grupos 4 ou 6.

As almofadas grandes ficam mais bonitas do que um grupo de almofadas pequenas, que acabam por distrair o olhar e dotar a decoração de ruído visual.

foto de lugar certo entre sem bate MG

Seja criativo e utilize almofadas para decorar locais inesperados: colocadas sobre um banco no banheiro, empilhadas no chão num recanto do corredor ou nas cadeiras da cozinha.

Coisas simples que podem mudar o visual e dar mais aconchego as nossas casas

FEIJOADA SERGIPANA

Olá.

A última vez que estive em Belo Horizonte, fui convidada para almoçar na casa da sogra do meu filho, a Valéria.

Ela nos contemplou com um prato que para mim foi novidade, nunca tinha experimentado, uma feijoada sergipana deliciosa!!

O interessante é que esta feijoada não é feita com feijão preto e, além da carne de porco a carne de vaca também faz parte dos ingredientes

Só sei dizer que fica delicioso, é muito saborosa e bem mais leve que a feijoada tradicional.

Com estes dias frios que estamos tendo aqui em São Paulo este prato vai muito bem.

A receita:

FEIJOADA À SERGIPANA

Ingredientes:

1 kg de feijão mulatinho

1/2 kg de carne de porco salgada

1/2 kg de carne-seca

½ kg de paleta de vaca

1/2 kg de lingüiça

1 paio

200 g de bacon defumado

1/2 kg de costeletas de porco

3 cebolas

1/2 copo de óleo

5 folhas de louro

1 cabeça de alho

1 maço cheiro-verde

2 maços de couve

2 batatas doces

1 maxixe

1/2 kg de quiabo

4 cenouras

1/2 repolho grande

3 beterrabas

4 bananas-da-terra picadas

2 tomates maduros

2 laranjas

Modo de Preparo
Na véspera, colocar de molho a carne de porco salgada, a carne-seca.

No dia seguinte, lavar as carnes, retirando o excesso de sal. Cozinhar as carnes em 3 litros de água junto com o feijão, assim o sabor fica mais acentuado.

Quando as carnes estiverem quase cozidas, acrescentar a lingüiça, o paio, o bacon e as costelas, temperando a mistura com óleo, a cebola picada, o alho socado, as folhas de louro e o cheiro-verde.

Depois de todos os ingredientes amolecerem colocar os legumes no caldeirão para cozinhar, incluindo as bananas. Provar o sal e deixar ferver até ficar cozido e com caldo grosso, sempre em fogo brando.

Para servir, disponha o prato principal em uma tigela de barro.

Para acompanhar, além do tradicional arroz, couve cortada grosseiramente e frita, os quiabos fritos e farinha de mandioca. Experimente incluir fatias de laranja (bem doce) e não se esqueça da pimenta para temperar.

Obrigada Valéria pelo delicioso almoço!

Beijos