terça-feira, 24 de julho de 2012

TORTA DE MANDIOQUINHA RECHEADA

 


Uma variação deliciosa da famosa torta de batatas.
Fica quase um nhocão recheado.
A mandioquinha dá uma grande leveza à massa.

Ingredientes
Recheio:
500g de patinho moído
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
1 pimentão vermelho picadinho
azeitonas pretas picadas
2 tomates sem pele e sementes
1 lata de molho de tomates
Sal, pimenta e orégano a gosto
1 colher de farinha de trigo
 muçarela ralada
Eu refoguei a carne sem temperos, até perder a cor vermelha.
Adicionei a cebola e o alho e deixei fritar um pouco.
Juntei o pimentão e os tomate, o molho pronto e as azeitonas.
Encorporei a colher de farinha para dar cremosidade.
Por último acertei o sal e coloquei cheiro verde.




Massa
½ kilo de mandioquinhas.
2 batatas
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Cozinhei as batatas com a mandioquinha
Escorri e passei pelo espremedor. 
Juntei os ovos e os outros ingredientes.
Coloquei a metade da massa em um refratário untado.
Espalhei o recheio e por cima a muçarela ralada.
Adicionei a outra metade da massa.
Pincelei com gema e polvilhei queijo ralado.
Levei ao forno até dourar.
Beijos a todos.

17 comentários:

  1. Oi Sônia,
    Ficou uma muito apetitosa torta de mandioquinha, impossível não repetir.
    Beijo,
    Vânia

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  2. A torta ficou linda adorei beijos

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  3. Hummmmmmm, eu amo escondidinho. De todos os sabores, carne moída, carne seca, barata, mandioca, mandioquinha. Sempre dá pra improvisar com os ingredientes de casa e deixar ainda mais gostoso esse prato.
    Um beijo Sonia

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  4. Oi Suné esta torta deve ter ficado deliciosa e muito saborosa!!!
    Bjss
    Mel

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  5. Adoro tudo que leva mandioquinha, acho o sabor incrível, e a tua torta ficou um espetáculo.
    bjs

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  6. Nunca fiz com mandioquinha Sonia, que delicia menina deve ter ficado. Ficou linda, adoro assim bem douradinha e crocante. Amei a receita. Beijinhos

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  7. 12 (doze) só de patinho????? não é muito???
    Abre o apetite só em olhar.
    Beijos!

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    1. Janice, foi um erro de grafia mesmo, obrigada por avisar.
      Já está reparado, rsrsrs.]
      Beijos

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  8. Oi Sonia!

    Ai que delícia! Achei bem interessante o uso da mandioquinha, eu fazia só com batatas, e mandioquinha é tão gostoso!

    Beijos, Renata
    palpitandoemtudo

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  9. ADORO MANDIOQUINHA.ESSA TORTA FICOU MARAVILHOSA.DEVE FICAR MAIS MELHOR DO QUE COM BATATA MESMO A MANDIOQUINHA TEM A TEXTURA MAIS LEVE.ANOTADA.BJOS.

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  10. Minha querida amiga, que saudades...!
    Eu confesso que nunca comi mandioquinha, mas a tua receita está deliciosa, com tudo de bom para ser um sucesso! Imagino que tenha sido e que todos tenham repetido rsrs
    Gostei muito do aspecto, delicioso! A saladinha também ficou linda, e bem colorida com o tomate e o kiwi :)
    Espero que tudo esteja bem contigo e com a família, e que o teu pai esteja bem melhor.
    Beijinhos para todos e um grande para ti :)

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  11. OLÁ SONINHA, TUDO BEM?
    MANDIOQUINHA TEM UM SABOR ESPECIAL EU ADORO, A SUA TORTA
    FICOU COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO!

    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

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  12. Oi Sônia,
    que receita mais gostosa! Semana passada falei em vc no meu blog.De bem , claro. Coloquei seu bolo de iogurte que ficou uma delícia.]
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  13. Oi Dona Sonia.. rs rs rs
    minha primeira visita aqui no blog.
    Adorei... as receitas são muito apetitosas!! rs

    Já fiquei fã!

    Quando tiver um tempinho entre lá no blog!
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

    Beijos

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