quarta-feira, 7 de março de 2012

ABOBRINHAS RECHEADAS COM SHITAKE

Mais uma vez abobrinhas recheadas.
Vocês vão dizer,"que falta de imaginação".
Mas, eu queria muito experimentar com este recheio, e aprovei.
Fica leve e bem saborosa.
Uma deliciosa opção de recheio, para quem quer usar menos as carnes.




4 abobrinhas tipo italianas
2 dentes de alho amassados
4 colheres de azeite de oliva
200 g de shitake laminado
1 tomate picado sem a pele
Sal
1 pimentão vermelho picado
Cheiro verde
tomilho fresco
100ml de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Mussarela  ou queijo que preferir (como sempre usei meia cura), a gosto
Lave bem as abobrinhas com uma escovinha.
Afervente-as por alguns minutos, mas não deixe amolecer muito, em água com sal.
Retire da água, corte ao meio pelo comprimento, retire a polpa com cuidado para não perfurá-la.
Prepare o recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Adicione o shitake o pimentão e o miolo das abobrinhas. 
Refogue bem. 
Coloque os temperos, e a água com a farinha de trigo já dissolvida. 
Após engrossar, retire do fogo e recheie as abobrinhas reservadas.
Leve ao forno para derreter o queijo


Sirva com arroz branco e uma salada bem fresquinha.
Nesta usei um mix de folhas verdes e acrescentei, cenoura ralada e kiwi, ficou  bem gostosa.


Espero que gostem
Beijos

14 comentários:

  1. Bem diferente a abobrinha, mas deve ser igualmente gostosa.
    bjs

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  2. Neste calor que anda fazendo por aqui nada mais apropriado. Receita anotadíssima.

    Bjs

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  3. Eu não digo "que falta de imaginação" mas sim que excelente ideia amiga ficaram o màximo, adorei!

    bjs

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  4. Por mim também está aprovadissimo Sónia, adorei esse recheio e que delicia deve estar essa abobrinha recheada hummm

    beijo!!

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  5. Oi Sônia!! Vim retribuir sua visita... menina quanta coisa gostosa é essa? meu Deus.

    Bjs

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  6. Oi amiga, tudo bem?
    Quero dizer-te que saio daqui sempre com um apetite...as tuas sugestões têm sempre ess efeito em mi, uma vontade de correr para a cozinha e fazer de imediato (pena que estou no trabalho rsrs)

    Estas abobrinhas ficaram com um recheio maravilhoso, tenho de fazer, sem dúvida!! Também gostei muito da salada, bem colorida, saudável e variada :)
    Um grande beijinho querida

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  7. Sonia, eu adoro uma refeição assim bem colorida!
    As abobrinhas devem ter ficado deliciosas, com shitake nunca fiz,deve ser bom demais!
    E a sua salada está do jeito que eu gosto,sempre eu coloco alguma fruta também,manga ou kiwi,fica com um sabor maravilhoso!
    Uma ótima tarde querida.
    Beijos

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  8. OLÁ SONINHA!
    RECEITAS COM ABOBRINHAS NUNCA SÃO DEMAIS, TODAS SÃO BEM VINDAS, HOJE MESMO FIZ ABOBRINHA RECHEADA COM PEITO DE FRANGO PARA O ALMOÇO.
    COM ESTE TEMPO DE CALOR, AS TUAS SUGESTÕES ESTÃO PERFEITAS, UMA DELÍCIA DE RECEITAS!

    BEIJINHOS

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  9. POIS EU ACHO QUE IMAGINAÇÃO É COISA QUE NÃO LHE FALTA.
    ADOREI ESSAS COUGETTE RECHEADAS ,UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BJS

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  10. Falta de imaginação tive eu que nunca pensei nisso Sonia querida. Vc sabe que adoro abóbrinhas, e shitake é uma delicia, só podia ficar bom mesmo. Hummmm....
    Gostei muito. E a saladinha está do jeito que gosto, sempre coloco uma fruta pra dar uma quebradinha no sal e ficar com um saborzinho agridoce. ótima suas sugestões de hoje. Bjcas

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  11. Oi, Suné!

    Estas abobrinhas recheadas com shitake parecem deliciosas!! E esse creminho em cima ai ai!!Uma vez eu fiz um macarrão oriental( de arroz) com legumes e shitake e dei um pouco para uma vizinha e ela disse ter adorado, só havia tirado a berinjela para o neto pequeno, pois ele não gostava ! Ela confundiu o shitake com berinjelas (disse que era a cor) , mas depois rimos muito e sempre nos lembramos disso!Bjs.

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  12. Sonia querida!

    Gosto muito de abóboras e faço seguido aqui em casa... mas nunca assim como você. Adorei a receita e vou levar. Obrigada pela linda ideia. Vou levar também a ideia do Kiwi na salada. Deve ficar delicioso.

    Beijo
    Feliz quinta feira para você!

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  13. soninha, adorei a sua sugestão de hoje.
    A salada pelo seu conteudo parece-me deliciosa. Adoro saladas com frutas.
    A Abobrinha está com um aspecto fantástico. Já almoçava.

    Beijinhos

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