BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE

Mais uma receita que peguei no blog da Josy.  
Obrigada Josy por compartilhar suas receitas.

Postei a receita original, mas se quiserem conferir é só visitar o blog dela. 

Você não vai se arrepender, só tem delícias por lá.

Fiz meia receita, e ficou delicioso, o pratinho de trás na receita é um pé de moleque que postarei depois.

Ingredientes
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de açúcar
12 colheres (sopa) de chocolate em pó
12 ovos2 xícaras (chá) de leite

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de águarum ou licor de cacau

Recheio e Cobertura

600 grs de chocolate meio amargo

400 grs de creme de leite ( 2 caixinhas )
4 colheres (chá) de rum ou licor de cacau (usei rum) 4 caixinhas de morangos (os que comprei estavam lindos, enormes)


Modo de Preparo
Inicialmente, lave bem os morangos, reserve alguns com os cabinhos para decorar. Deixe em uma peneira, e depois seque-os com papel absorvente. Reserve. 


Prepare o recheio: Derreta o chocolate no microondas, a seguir acrescente o creme de leite e o rum. Mexa bem até obter um creme liso e brilhante. 
Guarde na geladeira.
Prepare a calda: Leve ao fogo baixo a água e o açúcar.
 Deixe no fogo até virar uma calda rala, adicione o rum e reserve.

Em uma batedeira bata as claras com o açúcar, até obter um creme fofo e clarinho. 
Em seguida vá adicionando as gemas uma à uma, a farinha de trigo, o chocolate em pó, alternando com o leite.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento. 
Unte e enfarinhe duas assadeiras, divida a massa e despeje-a nas assadeiras. 
Leve em forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou faça o teste do palito. 
Retire do forno. 
Espere esfriar, e corte cada bolo em duas partes. 
Molhe com a calda, espalhe o recheio e por cima coloque os morangos 

(não coloquei morangos no recheio só por cima).

Coloquei algumas passas no rum e adicionei à trufa do recheio, ficou muito saboroso este bolo.