terça-feira, 31 de maio de 2011

DOCE DE ABÓBORA COM CÔCO

Receita que minha avó fazia sempre aos finais de semana.
E nós comíamos com queijo branco fresco ou meia cura direto de Minas.
Que delícia de lembrança.


1kg de abóbora de pescoço, descascada e cortada em cubos
1/2 quilo de açúcar
2 pauzinhos de canela
6 cravos-da-índia
1/2 xícara de coco ralado hidratado

Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. 

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar. A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando. 
Deixe cozinhar  a abóbora até estar desmanchado e a calda estar bem grossa (leva uns 35 a 45 minutos).
Junte o coco, que deve estar hidratado ou coco fresco.
Deixe mais uns 30 minutos em fogo baixo para que o doce apure bem. 


Espere esfriar e guarde em pote com tampa na geladeira (se sobrar)..

12 comentários:

  1. adoro doce de abobora..fica maravilhoso...lembra receita de uma tia minha que amava fazer doces..e..numca tive a receita..tô levando essa comigo..bjus

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  2. Oi Sonia, essa época de festas juninas,é uma perdição pra mim, eu amo todos esses doces.
    Doce de abobora com coco é maravilhoso!
    Arrasou amiga!Adorei a sua receita!
    Bjs
    Ivani

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  3. Sonia querida, estamos em sintonia com a época das festas juninas que já está apontando aí. Adoro doce de abóbora, com coco então, é perfeito, eu costumo fazer em pedaços, assim desse jeito, eu não tenho a receita...vou levar comigo ta? bjos um ótimo dia amiga

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  4. Que coisa boa Sonia!
    Também tem sabor da minha infância.
    Minha mãe costumava fazer e eu sempre adorei.
    Adorei a receita.
    Uma tarde iluminada prá você.
    Beijos.
    Claudia.

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  5. adoro coco .este doce ser uma delicia.Bjs

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  6. OLÁ SONINHA!
    ESSE É MEU PONTO FRACO DOCE DE ABÓBORA, AMOOOOOOOO!!
    BJS,
    ANDRÉA.....

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  7. QUE MARAVILHA DE DOCE , ESSA COMBINAÇÃO NUNCA FIZ ,MAS ADOREI A SUGESTÃO FICOU TENTADOR.
    BJS

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  8. Sonia, dizer o quê?? Esse doce é imbatível!!Eu gosto dele com bastante caldinha...E forma o par perfeito com o queijinho branco!beijkas
    Maísa

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  9. Realmente se sobrar. Esse doce é uma delícia. Minha mãe gosta de comer com leite gelado.

    Beijos

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  10. Adoro doce de abóbora!
    Humm...
    Abraços.

    Silmara
    casaefogao.blogspot.com
    fundoseatelie.blogspot.com

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  11. Receitas dos tempos da vovó. Parece muito boa mesmo.
    bjos

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  12. Oi Sonia...obrigada pela força e boa semana pra vc tb !!!
    Beijim

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