segunda-feira, 16 de maio de 2011

BADEJO COM MOLHO DE CAMARÃO

Para um delicioso almoço de domingo, leve e saboroso.


Ingredientes:
1 kg de lombo de badejo cortado em pedaços
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 tomates picados, sem a pele
1 pimentão vermelho picado
2 pimentas dedo de moça picadas
2 colheres (sopa) azeite
400 g de camarões médios
1 xícara (chá) cebolinha picada
3 colheres (sopa) extrato de tomates
Sal a gosto

Tempere o peixe com o sal, o alho e o limão e deixe descansar por 1 hora.
Passe os filés na farinha de trigo, retire o excesso de farinha e doure, de ambos os lados, em uma frigideira bem aquecida e com azeite e manteiga.
Retire os filés e reserve a panela.

Molho
Aqueça o azeite numa frigideira bem grande e doure a cebola e o alho. Volte a frigideira que o peixe foi feito para o fogo alto e acrescente o alho e a cebola. Mexa por 1 minuto e junte os camarões. Polvilhe sal sobre os camarões e mexa por 1 minuto.  Adicione o tomate, o pimentão, pimenta e deixe refogar bem. Acrescente o extrato de tomates e, arrume os pedaços de peixe. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo,  polvilhe a cebolinha e apague o fogo. Polvilhe mais cebolinha e sirva a seguir.
Um arrozinho branco, e mandioca frita acompanham muito bem este prato


Uma ótima semana a todos.

14 comentários:

  1. Que rico prato bem apetitoso, hummmm.

    bjos.

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  2. Uma belíssima refeição, peixe é tudo de bom e com esse molho de camarão melhor ainda, hummmmmm!!!

    Beijinhos.......

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  3. Sonia quando vi esse seu peixinho, minha boca encheu de água, manda um pouquinho prá eu almoçar, rsrsrsrsr!!!, ficou lindo queridona, bj♥kas e uma bela semana p/ vc e família, Ana, ;)...

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  4. Ai Ai Sonia sou louca por peixes, e badejo com camarão é uma verdadeira tentação pra mim. Adorei seu prato. Tá tendo um sorteio da Sazón lá no meu blog, vc chegou a ver?? Se quiser participe, vai até dia 30/05 ta
    Bjocas amiga uma linda semana pra vc

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  5. Sonia, venho agradecer a visita no blog, espero que volte mais vezes.
    Seu blog é lindo, delicioso. Parabéns!
    Já estou te seguindo tb.
    Uma ótima semana.
    bjs

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  6. UM PRATO DE PEIXE BEM DO MEU AGRADO.
    FICOU COM UM ASPECTO TÃO BOMMMMMMMMMMMMM.
    BJS

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  7. Peixe com camarão é tudo de bom Sonia, eu simplesmente amo.

    Bjs

    Andreia Braga

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  8. Ai, que pratinho lindo!Que tentação!!Esse peixinho com o molho de camarão...humm...verdadeira delícia!
    beijkas

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  9. Hummmmm Sonia
    Na hora do jantar...
    Que delícia!
    Adoro um peixinho.
    Boa noite pra você.
    Beijos.
    Claudia.

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  10. Sonia,
    Vim visitar seu blog e amei,já estou te seguindo,viu!
    Quando puder, venha conhecer minha cozinha terei o maior prazer em recebe-la!
    Badejo com molho de camarão é perfeito,adoro!
    Bju gde

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  11. Oi Sonia,
    Tenho um selinho pra você lá no meu blog.
    Boa noite!
    Beijos.
    Claudia.

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  12. Delícia de prato e de receita Sonia.
    Abraços!

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  13. oi querida
    essa receita está tão bonita que dá quase para sentir o cheiro... hunnn
    estou passando aqui para divulgar o sorteio do meu blog... são delicadas flores de cabelo e headband...
    passa lá e participa tá?
    um grande bjo

    http://ensinandoatravesdaarte.blogspot.com/

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  14. Tem um aspecto deveras delicioso Sónia, obrigado por partilhar,

    beijos e boa semana!

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