LASANHA TRADICIONAL
Ingredientes |
Molho Vermelho: 1 lata de tomates pelados 3 fatias de bacon 2 tabletes de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de água 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado folhas de manjericão Molho Branco: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1/2 colher (chá) de sal 1 pitada de noz-moscada ralada 1 lata de creme-de-leite Lasanha: 200 gr de massa de lasanha pré-cozida 200 gr de presunto 200 gr de queijo mussarela ralado grosso |
Modo de Preparo |
Molho Vermelho – No liqüidificador, bata todos os 4 primeiros ingredientes. Frite em azeite o alho e a cebola, junte o tomate batido e cozinhe em fogo moderado por cerca de 5 minutos, mexendo até o molho ficar um pouco espesso. Tire do fogo e reserve. Molho Branco – Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque a farinha de trigo e frite-a um pouco na manteiga. Acrescente o leite e deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar. Tire do fogo e acrescente o creme-de-leite, o sal, e a noz-moscada. Lasanha - Espalhe 1/3 do molho de tomate no fundo de um refratário de 19 x 31 cm. Cubra com a metade da lasanha e, por cima, espalhe mais 1/3 do molho de tomate. Faça uma camada com a metade do presunto, polvilhe com 1/3 da mussarela e, por cima, espalhe a metade do molho branco. Repita a sequência de camadas a partir da lasanha, polvilhando com a mussarela no final. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por uns 30 minutos, até a massa ficar macia. Sirva a seguir. |
Nada como uma lasanha como antigamente Sonia, deve ter ficado uma delícia, abraços!
ResponderExcluirQue linda lasanha...
ResponderExcluirUma delícia!!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Que delicia, irei fazer de molho branco que eu nunca comi e creio que seja bom tb! beijo e té+
ResponderExcluirOi Sonia!
ResponderExcluirPassei aqui só para ter a minha dose de tortura diária!
Eu AMO lasanha! (aliás adoro massas!)
Dessa vez não foi só a boca que encheu de água...os olhos também...
Que delícia! A minha tenho que fazer sem presunto, pois sou alérgica, mas capricho no queijo!
Beijos, Renata
palpitandoemtudo
Adoro lasanha, lembra almoço de domingo!Que delicia!
ResponderExcluirBeijinhos e bom Carnaval!