BOLO RENDADO COM TRÊS RECHEIOS


Faz tempo que queria experimentar este bolo de fécula de batata, 
Ele fica maravilhoso simples mesmo, sem recheio pois é muito macio e fofinho.
Este da foto é simples.
Mas, com estes três recheios fica indescritível, vale a pena experimentar nem que seja um pedacinho (olha a dieta rsrs).  


MASSA 
- 6 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 200g de fécula de batata
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

 RECHEIOS
1.
- 100g de damascos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
2.
- 1 lata de leite condensado
- 100g de ameixas pretas
3.
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 cravos


MODO DE FAZER  A MASSA
 Na batedeira, coloque as claras e bata (velocidade máxima) até formar picos.
Junte as gemas, uma a uma, com a batedeira ligada. 
Diminua a velocidade e adicione o açúcar e a pitada de sal.
 Desligue.

Acrescente a fécula de batata peneirada e mexa, bem delicadamente. 
Agregue o fermento. 
Coloque em uma assadeira alta, untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 15 a 20 minutos, ele assa rápido. 
Retire do forno e deixe esfriar. 
Corte o bolo ao meio. 

Distribua os recheios.
(1)  de damascos no meio
(2) ao redor dele o recheio de ameixa
(3) e, por fim, o recheio de coco   
todos os recheios devem estar formando um círculo. 

Recoloque a parte retirada com cuidado. 
Cubra o bolo com uma toalhinha rendada de plástico.
Espalhe o açúcar de confeiteiro.
Retire a toalhinha cuidadosamente. 

Se desejar, cubra  a lateral do  bolo com chantilly e decore a gosto.

MODO DE FAZER OS RECHEIOS
1.
Deixe os damascos de molho na água por 12 horas. 
A seguir, junte o açúcar e bata no liquidificador. 
Após bater, coloque em uma panela e cozinhe até obter um creme denso.
2.
Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 20 minutos após pegar pressão. 
Em um recipiente coloque as ameixas sem caroço e o leite condensado cozido.
Misture  bem.
3.
Em uma panela coloque a água e o açúcar.
Ferva até ponto de fio. junte o coco ralado e cozinhe até obter uma cocada mole

Acompanhado de uma chícara de café com leite, fica simplesmente maravilhoso.
Espero que gostem

Comentários

  1. Com esses recheios de ser uma verdadeira delícia!

    bjs,
    Andréa..

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  2. BABEI!!!
    Genteeemmmm imagina esse tantão de recheio..damasco, ameixa e côco...aafffff me mato num bom pedaço desses...rs

    bjim

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  3. Hum, que delicia. Mue maior vício é fazer bolos!
    adoro!

    Esse com a fécula de batata é maravilhoso e com esses recheios... vou ter de experimentar!

    Bjs
    Dani

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  4. nossa..esse bolo dve ter ficado muito bom..com todos essses reheios..é o maximo..parabens..bjus

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  5. Nossa! Que receita maravilhosa!! E parece simples de fazer. Adorei esta ideia de 3 recheios juntos. Vou tentar fazer algo parecido. Como não sou muito fã de recheio de ameixas estou pensando em trocá-lo por um de nozes. Se ficar bom te conto, está bem? Beijos.

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  6. Deveria chamar: maravilha rendada com três recheios!!!rsrsrsrsrs... a idéia da Tati de colocar nozes também é ótima!!! Hum....

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  7. Deve ficar bem fofinho mesmo Sonia, beleza de receita, abraços!

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  8. Oi Sonia!
    Você e suas delícias...
    Tem selinho pra você lá no blog!
    Beijos, Renata
    palpitandoemtudo

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  9. Olá Sonia tudo bem? Cheguei no seu blog, por intermédio do blog da Adelaide e adorei, estou te seguindo e te listei no rol dos meus blog, pois voltarei sempre... gosto muito de cozinhar e tb de trocar receitas, beijo e bom carnaval

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  10. Olá, blogueiro(a)!

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