TORTA ROQUETE OU TORTA DE LIMÃO COM SUSPIRO

Esta é a torta que minha sogra fazia aos sábados, e ficou sendo uma das sobremesas preferidas dos meus filhos e do meu marido. 

É simples mas a combinação do creme de limão com o suspiro e deliciosa.

Já fiz com chantily e com marshmalow mas não tem o mesmo sabor, vale a pena experimentar

Ingredientes

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 gemas

2 colheres (sopa) de açúcar

100 g de manteiga

Manteiga para untar

Recheio:

1 lata de leite condensado

Suco de 2 limões

Cobertura:

3 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de um limão

·Torta de limão

·Torta de morango com ruibarbo

·Torta de maçã com creme

·Torta gelada de limão

·Torta de maçã com massa de biscoito amanteigado

▲ Fechar

Modo de preparo

1.		Amasse todos os ingredientes da massa com as mãos, até conseguir a consistência de uma farofa úmida. Unte uma forma redonda, de aro removível, e forre-a com a farofa.
2.		Misture os ingredientes do recheio e coloque na forma.
3.		Comece a cobertura batendo as claras em neve bem firme, em picos. Junte cuidadosamente o açúcar e as raspas de limão às claras em neve e cubra a torta.
4.		Leve ao forno médio por 25 minutos para dourar o suspiro. Bom apetite