segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

MUFFIN DE MAÇÃ E BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO


Sábado à tarde lanchinho caprichado.
Muito gostoso ficou este muffin, ele fica molhadinho e pode-se usar açúcar mascavo.
O bolo de milho é uma receita nova que testei, eu sempre faço com milho em lata, desta vez fiz com milharina,  ficou delicioso.
Experimentem, vale a pena. 

MUFFIN DE MAÇÃ CANELA E UVAS PASSAS


Ingredientes:

- 3 maçãs pequenas picadas com casca
- 1/2 xícara chá de uva passa s/ semente
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara chá de açúcar
- 3 col. sopa de margarina derretida
- 1 col. sopa de fermento
- 1/2 col. sopa de canela

Preparo:

- Misture as maçãs picadas e a uva passa e reserve.
- Em uma tigela coloque os ovos com o açúcar e bata bem com a ajuda de um batedor até ficar homogêneo.
- Adicione a margarina derretida, a farinha e por último o fermento.
- Junte esta mistura a maçã reservada e mexa bem. 
A massa fica bem espessa.
- Despeje a massa nas forminhas de muffins ou cupcakes até preencher 3/4.
- Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.
Cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
suco de 1 limão
Misture bem e empregue no muffin quando estiver frio,
Enteite com uvas passas.

BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO


Ingredientes
1 copo de açúcar
1 copo de coco ralado e fresco
250 mls de leite, podendo ser de coco ou de vaca(lembrando
que pode ser dividido metade de leite de coco e metade de
vaca, pois o leite de coco deixa um gosto mais forte)
1 colher de sopa de fermento
1 copo de milharina
3 colheres de farinha de trigo
3/4 de xícara de óleo
3 ovos

Modo de Preparo
Liquidificar os ingredientes líquidos  por 3 minutos, em seguida os sólidos por mais 1 minuto.
Colocar em forma untada com manteiga e farinha.
Cubra a massa com coco ralado.
E leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.


Este bolo fica bem cremoso e é o casamento perfeito entre estas duas delícias: o Milho e o Coco.

10 comentários:

  1. Sonia querida que fim de semana maravilhoso, cada guloseima mais linda e deliciosa que a outra, com certeza não sobrou nadinha para contar a história, párabéns, nota 10 p/ vc, bj♥kas e uma linda semana, ;)....

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  2. Que delicia esse bolos!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Tenha uma ótima semana!

    bjs,Andréa...

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  3. huuuuuummmmmmm! é de dar água na boca!e, se, acompanhado de um cafezinho passado, é claro, nada de solúvel, rsrsrse, ainda por cima uma fatia de queijo de coalho assado...menina, é de tirar o chapéu.bjbjbjs





    huuuuuummmmmmm

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  4. Oi amiga Sonia! Fiquei com água na boca, está com uma cara linda!!!!!!!Hummmm!!!
    Querida uma linda semana pra você.
    bjosssss

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  5. Oi Sonia! Ótimas receitas! Ficaram deliciosas! Basta olhar, imagina comer! Abraços!

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  6. OI Sonia!!!
    Corri para fazer esse bolo delicioso,mas vi que não vai farinha de trigo é assim mesmo?????Gostaria de saber pq gostaria de fazê-lo aqui em casa para as crianças!!!!

    beijos doces

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  7. Aiii que lanche delicioso!!
    Amei os muffins.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  8. Oi Sônia boa noite,
    tudo bem? espero que sim...
    puxa vida...que lanche maravilhoso heim ?
    minha boca está cheinha de água...e minhas amebas ...pulando...hummmmmmmmm !!!
    Linda semana prá vc.
    beijo.

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  9. Nossa,que delicia!adoro bolos,é esses seus,estão com uma carinha muito boa.
    Obrigada por compartilhar tantas delicias com a gente.
    Bjão,
    lidiane.

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  10. AMIGA, ASSIM QUE ESTIVE DE FÉRIAS.... QUERO FAZER UMAS DESSAS RECEITAS DELICIOSA HUMMMM! BJS BJS MARA

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