SONHOS RECHEADOS
Sonhos
Ingredientes da Massa
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 8½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1½ xícara (chá) de leite
- óleo para fritar os sonhos
Recheio - Creme de baunilha
- 500ml de leite integral
- 1½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 6 gemas passadas pela peneira
- 25g de amido de milho
- 25g de farinha de trigo
- 40g de manteiga
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de licor de cacau
Cobertura de chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200ml de creme de leite fresco- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo da Massa
Num refratário, coloque os ovos, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal,
1 xícara (chá) de farinha de trigo e
½ xícara (chá) de leite.
1 xícara (chá) de farinha de trigo e
½ xícara (chá) de leite.
Misture e faça uma esponja.
Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem até que a massa fique macia e homogênea.
Modele os sonhos e deixe descansar até dobrarem de volume (mais ou menos 30 minutos).
Frite-os em óleo à temperatura de 170ºc.
Recheie a gosto e se quiser faça a cobertura.
Recheio -
Creme de baunilha
Creme de baunilha
Numa panela coloque o leite, o açúcar, as gemas passadas pela peneira, o amido de milho, a farinha de trigo, a manteiga, a essência de baunilha e o licor de cacau.
Misture bem e leve ao fogo, mexendo sem parar até levantar fervura.
Quando levantar fervura deixe mais 30 segundos aproximadamente.
Variações do recheio - chocolate
Acrescente ao creme de baunilha, 150g de chocolate meio amargo derretido no banho-maria.
Variações do recheio - morango
Acrescente ao creme de baunilha 200g de geléia de morango.
Cobertura de chocolate
Numa panela, leve o creme de leite ao fogo e deixe ferver.
Desligue o fogo e adicione o chocolate picado e a manteiga.
Mexa bem até incorporar e dissolver bem o chocolate.
Amiga O que é isso..
ResponderExcluirÈ pura maldade...
SOnhooooooooooooooo que te quero...
HUMMMMMMMMMMMMMMM
A xicara é linda...
Bjks..
Sonhos é um dos meus doces prediletos.
ResponderExcluirDeu água na boca, isso é bom d++++++++!!!!
andreaquitutes.blogspot.com/
Que delícia! Gosto muito de sonhos!
ResponderExcluirAbraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Shooowwww... E esses de chocolate gente??? Uma delícia
ResponderExcluirbjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com