PÃO INTEGRAL COM IOGURTE

Hoje , trago para vocês um pão integral, muito gostoso, queria um bem fofinho e o resultado foi ótimo.
Acho que o iogurte ajuda na macies e sabor delicioso da massa.




Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 copo de iogurte natural 

2 colheres de sopa de azeite

1 ovo
1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar
50 ml de água
1 sachê de fermento seco para pão

Modo de preparo
Preaqueça o forno.

Misture a farinha de trigo e a integral em uma tigela. 

Junte o fermento e o sal. 

Acrescente o iogurte, o ovo, o azeite  e a água,  misture delicadamente. 

Coloque  a massa em uma superfície ligeiramente polvilhada e amasse até ficar uma massa lisa.

Molde os pães em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada.

Fiz um na forma de pudim, colocando uma bolinha ao lado da outra.

É impressionante como fica fofinho e saboroso.

 

Aqui com margarina que protege o coração rsrsrs.

Espero que gostem.

Beijos

Pizza na panela depressão

Olá, hoje vamos novamente de pizza, esta é uma receita de família, minha sogra nos presenteava todos os sábados com esta delícia.
A receita já foi postada  aqui,  feita em panela de pressão, de preferência de tampa externa, mas pode também ser feita em panela de semi pressão.
Usei o que tinha em casa para o recheio e ficaram muito boas.

Com alho poró e tomates e mussarela

Esta receita maravilhosa de mussarela só com tomates picados e cebolas

E aqui de atum com cebolas roxas

Experimentem, ficam deliciosas.
Beijos e ótima semana a todos.

GRATINADO DE BATATAS E ALHO PORÓ

Batatas
500 g de batata

Sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada
cheiro verde

Descasque as batatas. 

Cozinhe até ficar macia, em água e sal, e corte em rodelas.

Tempere com sal, pimenta, noz moscada, e cheiro verde a gosto

Creme de alho-poró 

2 talos de alho-poró;
3 colheres (sopa) de azeite;
Sal e  temperos a gosto

1 xícara de leite

2 colheres de farinha de trigo

1 colher de margarina
1 caixa de creme de leite.

Lave o alho-poró e retire as folhas.

Pique, só a parte branca em rodelas médias e refogue no azeite. 

Tempere a gosto e reserve.

Coloque numa panela a farinha com a manteiga e frite até ficar um creme alourado.

Junte o leite morno, tempere, deixe engrossar.

Acrescente o creme de leite e acrescente o alho poró refogado

Cobertura:

50 g de queijo parmesão ralado

50 g de queijo provolone ralado
farinha de rosca.

Misture os queijos com a farinha de rosca e reserve.

Montagem: 

Unte um refratário com manteiga e polvilhe  farinha. 

Coloque a  batata. 

Por cima,  o creme de alho-poró. 

Polvilhe a farofa e leve ao forno para gratinar.

Fica delicioso.

COOKIE DE CHOCOLATE

Olá, estou aqui novamente, depois de um tempo sem poder aparecer, hoje trago esta delícia.
Quero agradecer novamente as mensagens e comentários carinhosos.

1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
3/4 de xícara de açúcar branco
300 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de essência de baunilha
1 3/4 de farinha de trigo
125 g de margarina sem sal em temperatura ambiente, ou 2 colheres
1/4 de xícara de chocolate em pó
Bata os açucares com a margarina até virar um creme e junte o ovo batido.
Bata bem.
Acrescente os ingredientes secos e por último o chocolate meio amargo picado.
Aqueça o forno a 180°.
Faça bolinhas com a ajuda do pegador de sorvete, se achatá-las ficará mais sequinho se deixar gordinha ficará mais macio.
Coloque em assadeira coberta com papel manteiga.
Deixe espaço entre elas para não colar um no outro.

Asse até ficar rachadinho por cima, uns 15 minutos dependendo do forno.
Fica com sabor delicioso de chocolate.
Aproveitem.

BOLO COM MAÇÃS E CENOURA

Olá, como vão todos?
Depois de muito tempo, alguns problemas, falta de vontade de fotografar o que fazia, resolvi voltar.
Estava com muita saudade de todos, de visitar os blogs, e de receber as visitas e o carinho de vocês.
Quero agradecer a visita e a preocupação de todos, que continuaram passando por aqui.

Então volto com mais uma receitinha simples, fiz  uma adaptação e deu certo.
Ficou  muito macio, saboroso e úmido, este bolinho de maçãs, uvas passas e cenoura.
Vamos a receita

4 ovos
1 copo de iogurte natural
11/2  xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 cenoura ralada
1 colher de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
raspas de laranja
1 colher de fermento em pó
2 maçãs cortadas  em cubos
uvas passas escuras a gosto.

Bata as gemas, com o açúcar até ficar um creme claro.
Junte a cenoura ralada no ralo fino, o óleo e a manteiga e bata bem.
Adicione a farinha as raspas de laranja o  fermento e por último as claras em neve.
Coloque a massa na forma que irá usar.
Cubra a massa com os cubos de maçã e as uvas passas.
Leve ao forno médio por meia hora mais ou menos.
Depois de pronto pincele uma caldinha de açúcar cristal.






Espero que gostem.
Beijos

RAGU DE MAMINHA COM PURÊ DE MANDIOCA

Mais uma receitinha simples, do dia a dia.

O sabor é delicioso e a família sempre aprova.

Ragu de maminha
2 colheres de azeite
1 kg de maminha em pedaços
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
2 xícaras de água
1 cenoura cortada em cubos

1 folha de louro

temperos a gosto

Modo de preparo:
Coloque o azeite na panela de pressão e doure a carne. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes, tampe a panela, e assim que pegar pressão conte 40 minutos.

Abra a panela e deixe apurar o molho.

Purê de mandioca
Ingredientes:
400 g de mandioca cozida
1 1/2 xícaras  de leite
1 colheres  de margarina

2 colheres de queijo cremoso ligth
sal
Preparação:
Passe a mandioca já cozida e ainda quente pelo espremedor (pode também bater no liquidificador com o leite)
Numa panela coloque a mandioca amassada e os outros ingredientes.

Deixe pegar o ponto desejado. 

Tempere a seu gosto.

Sirva bem quentinho com o ragu de maminha por cima.

Espero que gostem.

Beijos.

BOLO DE IOGURTE COM PÊSSEGOS E COCO

não deu tempo de fotografar o bolo inteiro, acabou rapidinho

Comprei uma caixa com lindos pêssegos maduros e me lembrei de um bolo delicioso que a querida  Sofia do blog "Inventuras na Cozinha", fez lembrando o verão.

Na sua receita, a Sofia usou ameixas pretas e amêndoas laminadas, tenho certeza que ficou delicioso como todas as receitas que ela faz.

Então, como eu não tinha amêndoas e queria fazer meu bolo de pêssegos, resolvi usar o coco em flocos para a cobertura, e ficou muito gostoso.

Servi com um cházinho bem reconfortante e todos aprovaram a delícia.

Mais uma vez obrigada Sofia por nos presentar com receitas tão saborosas e com textos tão interessantes e criativos, quem quiser ver o bolo da Sofia ele está "aqui".

Vamos a minha receita:

Bolo de iogurte com pêssegos e coco

Ingredientes:
6 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 3/4 xícaras de farinha
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento
100 gramas de  manteiga derretida
1 iogurte grego natural (usei Vigor)
6 pêssegos grandes
Coco em flocos para cobrir o bolo

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma forma redonda, sem buraco, com papel vegetal e unte-a com óleo ou manteiga.
Reserve.
Bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos, com a batedeira em velocidade média, até triplicar o volume.
Junte o iogurte grego, e envolva.
Deixe a manteiga derretida esfriar e misture bem.
Peneire as farinhas e vá adicionando, aos poucos, mexendo sempre, em cada adição.
Junte o fermento.
Corte os pêssegos em pedaços grandes.

Envolva na massa  delicadamente.
Coloque a massa na assadeira e, polvilhe com coco e flocos , a seu gosto.
Leve ao forno durante 35-40 minutos, aproximadamente.
Verifique fazendo o teste do palito.

Fica macio, fofinho e com delicioso sabor, vale a pena experimentar com a fruta que desejar.

Uma ótima quarta feira a todos.